香腸可以曬太陽嗎

1、香腸是一種很美味的東西，尤其是在逢年過節(jié)的時候，很多人家里都會灌臘腸，作為必須的菜品是可以直接曬太陽的。

2、將灌好的香腸扎分成一段一段的，不然曬不及時干容易壞。

3、分好段的香腸做進一步處理，這是很關鍵的一步，即用竹簽或小針在上面間隔著扎上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。

4、臘腸宜風干和陰干。一般建議晾曬陰面的，且通風比較好的陽臺地方。隔兩天翻個面，以便風干的均勻。一般晾一星期左右即可。注意，不要曬得太干，否則口感就差了。

5、屋子里風干也是可以的，但屋子里通風條件不是太好，所以風干的時間會長一些。而且，屋子里的溫度也高些，可能在沒有風干前就會有變質(zhì)的可能。所以，最好還是放在屋檐陽臺等自然通風良好，但沒有陽光直射的地方為好。

6、晾曬2天后，待表面水分略干，腸衣起皺，用牙簽在香腸表面再次均勻扎小眼幫助內(nèi)部收干水分。

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