丁酸鹽是什么 有什么作用

1、丁酸鹽是指含四個碳原子的飽和一元羧酸，是典型的揮發(fā)性低級脂肪酸之一。丁酸鹽在動物體上皮組織中轉(zhuǎn)變?yōu)橥w，酮體是氧化不完全的丁酸產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、p羥丁酸和丙酮。p羥丁酸能有效地用來合成乳脂。

2、丁酸鹽能夠增強腸黏膜免疫屏障作用,從而阻止細(xì)菌及其代謝產(chǎn)物等進入血液引起炎癥反應(yīng)。

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