炸雞店的油怎么變清

1、把有異味的食用油燒熱，然后放入幾片土豆片在油鍋里炸，這么做可以使食用油中難聞的氣味消失。

2、炸食物的油，使用幾次以后會(huì)發(fā)黑，如果在油罐里放塊雞蛋殼，它就會(huì)把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。

3、花生油放置時(shí)間久了容易變味，如果在花生油中放入少許炒過(guò)的食鹽，就可以使花生油保持色清 、味香，而且不容易變質(zhì)。

4、蘿卜片可使炸過(guò)食物的食用混油變清。具體過(guò)程如下：將白蘿卜切厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個(gè)洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然后撈出蘿卜，去掉蘿卜片上的殘?jiān)賹⑻}卜片放入油中繼續(xù)炸，反復(fù)幾次就可以使油變清澈。另外，在油里放上幾個(gè)干凈的蛋殼，也可使食用油中的雜質(zhì)沉淀下去，讓炸過(guò)食物的油變得清亮。

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