土豆怎樣長期保存不發(fā)芽

1、不給土豆發(fā)芽的溫度、濕度條件就可以適當延長保存期?？梢詫⑼炼寡b進麻袋、草袋或墊有紙的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在陰涼、干燥的地方。

2、和蘋果放在一起。蘋果釋放的乙烯能有效防止土豆在短時間內(nèi)發(fā)芽，并且蘋果不會受土豆影響。

3、土豆發(fā)芽、表皮變綠后會產(chǎn)生一種有毒的龍葵素，食用后輕者口感不好、發(fā)澀發(fā)麻，重者引起食物中毒。所以發(fā)芽、變綠后的土豆絕對絕對不能吃。

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