驚蟄養(yǎng)生要吃些什么好

驚蟄時節(jié)，萬象更新，生機盎然。由于人體中的肝陽之氣順應時節(jié)而繼續(xù)上升，陰血相對不足。飲食進補應順應陽氣的升發(fā)，更加助益于脾氣，令五臟平和。那么驚蟄養(yǎng)生要吃些什么好呢？下面一起來看看吧。

目錄

驚蟄養(yǎng)生要吃些什么好

驚蟄時節(jié)怎么祛濕

驚蟄的禁忌

驚蟄養(yǎng)生要吃些什么好

1：白菜綠豆芽飲

[原料]白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。

[制作]白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣，稍晾涼，裝入罐中即成。

[功效]清熱解毒、利濕者食用。

2：雙花飲

[原料]金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

[制作]將金銀花、山楂放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，3分鐘后，將藥液潷入小盆內，再煎熬1次潷出藥液，將2次藥液合并，放入蜂蜜，攪勻即成。

[功效]辛涼解表。

3：鯽魚煲

綿茵陳性平、微寒、味苦，有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草性涼，味甘、淡，具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。

烹制：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚宰洗凈，煎至微黃。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3—4人量。

4：綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

功效：清肝熱、祛濕困。

材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生姜3片。

5：鮮土茯苓煲豬月展

功效：祛濕健脾。材料：新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生姜3片。

干品的土茯苓煲龜?shù)纫褳槿怂?，采用鮮土茯苓煲豬月展，其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平，味甘、淡，具利水滲濕、健脾調中之功，如《本草綱目》說它能“健脾胃、強筋骨、祛風濕，利關節(jié)，止泄瀉”。

烹制：鮮土茯苓洗凈。切片;豬月展洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽即可。為3—4人量。

6：川貝母海蜇皮豬瘦肉湯

功效：去痰濕、止鼻鼾、消痰涎。材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜3片。

春濕困重時，平素鼻鼾聲重的人此時更重;平素少鼻鼾聲的人此時亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川貝為有名的化痰止咳藥，能清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳，以其配伍海蜇皮煲豬瘦肉則有化痰涎、順肺氣、止鼻鼾的作用。

烹制：川貝、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1個半小時，下鹽便可。為2—3人量。

7：木棉花燉水蛇

功效：祛濕毒、通經(jīng)絡。

材料：木棉花18克、圓肉15克、水蛇400克、豬瘦肉150克、生姜3片。

木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補氣血、強筋骨、通經(jīng)絡、祛風除痰、養(yǎng)顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉，湯味更醇和可口。

烹制：木棉花、圓肉浸泡，洗凈;水蛇、豬瘦肉洗凈切段和塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時即可，飲時下鹽。為3—4人量。

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驚蟄時節(jié)怎么祛濕

優(yōu)化飲食結構

驚蟄時節(jié)的日常飲食應以谷類為主，粗細搭配，多吃蔬菜水果和薯類，可常喝薏米紅豆粥健脾利濕。薏米紅豆粥做法，是用薏米和紅豆按2：1配，把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。次日把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。

拔火罐

拔罐療法是傳統(tǒng)中醫(yī)常用的一種治療疾病的方法，這種療法可以逐寒祛濕、疏通經(jīng)絡、祛除瘀滯、行氣活血、消腫止痛、拔毒瀉熱，從而達到扶正祛邪，治愈疾病的目的。當然，拔火罐之前需先咨詢專業(yè)醫(yī)師是否可行，并由專業(yè)人士正確操作。

運動排汗

驚蟄時節(jié)，從事適度的運動不僅能增強體質，提高機體的抗病力，還可以助消化、促進氣血流通，進而防止內生濕邪的產(chǎn)生。運動最好選擇在清晨或晚間相對涼爽時進行，以散步、快走、慢跑、各種球類、太極拳等運動方式為宜。

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驚蟄的禁忌

1、祭白虎

傳言白虎是口舌是非之神，每年到了驚蟄這一天都會開口噬人，甚至阻撓你的前程發(fā)展。所以在驚蟄那天，民間都有“祭白虎”的習俗，寓意化解是非口舌，來年運勢更好。

祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使它吃飽后不再出口傷人;繼而拿生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

2、殺蟲日

《千金月令》上說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！斌@蟄日到來，也意味著太陽已經(jīng)到達黃經(jīng)345度。此時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。在驚蟄時期，人們會用清香、艾草熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠以及各種霉味?；蛘吣檬覟⒃陂T檻外，以此來杜絕蟲子的騷擾。

3、打小人

每年驚蟄那日，你會看到有些婦人，一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。驚蟄打小人的用意在于驅趕身邊的小人瘟神，宣泄內心的不滿。現(xiàn)在大部分人打小人，一般是求在新的一年里能萬事如意。

4、禁婚

根據(jù)民間的習俗，驚蟄前后期間，雷公會經(jīng)常出門行事，常常有雷聲轟隆，所以這個時期是禁止人間辦婚事的。若有違者，就要受雷公處罰，婚事也會辦得不順當。所以說，即使有嫁娶好日子，很多人也不會在這個時間辦喜事。

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