處暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

當太陽到達黃經(jīng)150°時，就是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，處暑。交節(jié)時間點在公歷8月23日前后。今天小編在這給大家整理了一些處暑節(jié)氣養(yǎng)生食物，我們一起來看看吧!

目錄

處暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

處暑養(yǎng)生吃什么

關(guān)于處暑的農(nóng)事指南

處暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

1、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

蘿卜的頂部到3~5厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。蘿卜中段適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。蘿卜中段以下到尾部，如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。

2、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

鴨子的烹飪方法很多，除了最著名的北京烤鴨外，燉、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年歲大的人食用鴨子，可以選擇燉煮的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易于消化。鴨肉山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進補食療粥。

3、百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優(yōu)異蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。不只味道鮮美，并且養(yǎng)分豐厚，藥用價值也很高。據(jù)《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。

干百合應(yīng)選干燥，無雜質(zhì)，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質(zhì)硬而脆、折斷后斷面有角質(zhì)樣，鱗片小而厚者。注意避免挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過的，此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味;鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。

4、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀;九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。無論哪種蓮藕，其營養(yǎng)價值相差不大，只要新鮮都適合煨湯，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒最為合適。

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處暑養(yǎng)生吃什么

一、滋陰潤燥

處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)當多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，制止燥邪損害。除此之外飲食還應(yīng)當以平淡為主，隨著水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。

二、酸性食物

進入處暑后肺經(jīng)當值，我國西醫(yī)以為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，所以在秋天該多吃些酸性食物。這個時候可以多吃橘子和山楂這兩種食物，以此來達到保肝護肺的效用。

三、維他命食物

在秋天必需要多吃些含有維他命的食物，比方番茄、鮮辣椒、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養(yǎng)從而避免遭到燥邪的傷害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋天里必不可少的食物。

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關(guān)于處暑的農(nóng)事指南

一蔬菜農(nóng)事概要

⒈繼續(xù)做好蔬菜瓜果抗旱防臺工作。臺風(fēng)暴雨后加強培育管理，并及時搶種速生蔬菜。

⒉加強病蟲害防治。

二果樹農(nóng)事概要

⒈柑桔：

繼續(xù)以抗旱、抗臺、促進果實生長和促進秋梢生長為中心，加強銹壁虱、潛葉蛾等害蟲的防治，警惕炭疽病、潰瘍病的發(fā)生，追肥促梢、噴施葉面肥壯肥。

⒉楊梅：

以抗旱、抗臺、控秋梢促進花芽分化為中心，做好卷葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的防治工作。

三畜牧農(nóng)事概要

⒈繼續(xù)做好降溫防暑和抗臺工作。

⒉做好動物秋季防疫工作。

農(nóng)諺：“處暑白露節(jié)，夜涼白天熱”、“處暑根頭烏，到老曬不枯;處暑根頭白，米湯沒得喝”、“處暑蘿卜白露菜，七蔥八蕎九大蒜”、“處暑難得十日陰，白露難得十日晴”。

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