秋季寶寶去火食譜有哪些

　　秋季也是寶寶容易上火的季節(jié)，對于這些寶寶們，選擇什么去火食譜是最好的呢?下面懂視小編整理了秋季寶寶去火食譜，一起來看看吧。

　　秋季寶寶去火食譜

　　一，枇杷糖水

　　材料：枇杷 300g;配料：水適量，冰糖適量。

　　做法：

　　1、枇杷洗凈。

　　2、剝?nèi)テ?、對切開枇杷去核、撕去里面的膜。

　　3、鍋內(nèi)入適量的水，煮開。

　　4、倒入枇杷，煮約十分鐘，至枇杷變軟，加入冰糖，煮至冰糖化即可。

　　二，冰糖枇杷雪梨

　　材料：雪梨3只 枇杷3只;配料：冰糖若干，枸杞5顆。

　　做法：

　　1、雪梨去皮切成滾刀塊，建議皮不要扔掉，也可以一起燉水。

　　2、枇杷去皮去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。

　　3、將材料放進鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞，加入水(沒過材料)。

　　4、大火煮開，然后小火熬煮半個小時。

　　鮮玉米南瓜粥

　　材料：玉米1根 南瓜200g;配料：水適量。

　　做法：

　　1、鮮玉米去皮去須。

　　2、用控子擦成碎末放入鍋中。

　　3、南瓜去皮切成小丁。

　　4、將南瓜也放入鍋中，加入適量水，大火燒開，撇去浮末。

　　5、煮到玉米熟，南瓜軟，湯汁濃時關火。

　　6、依個人口味，可在燉時加冰糖，或出鍋前撒白糖。

　　寶寶降火水果

　　1、梨：中醫(yī)認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結癥較為適宜。

　　2、荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等寶寶都非常適宜食用。

　　3、楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津，內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。

　　4、草莓：草莓是春季應季水果，去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　5、柚子：柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

　　寶寶秋季去燥食譜

　　一、白玉鱸魚片

　　特點：魚肉鮮美少刺，細嫩滑口，適合1.5歲以上嬰幼兒食用。

　　營養(yǎng)功效：鱸魚的蛋白質和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質豐富，具有健脾開胃，滋補肝腎，止咳化痰的特效。山藥健脾、潤肺;生梨滋陰益肺，生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品，營養(yǎng)充分。此款菜肴營養(yǎng)全面，既潤肺又潤喉，是理想的預防“秋燥”的特效菜。

　　原料：鱸魚1條(約500克)，雞蛋1只，山藥50克，荷蘭豆25克，梨1只(約150克)。

　　調料：精制油250克(實耗20克)、黃酒、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜適量。

　　制作：

　　1、鱸魚洗凈，去內(nèi)臟、骨、刺和皮，切薄片，用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿;山藥削皮，切小片，荷蘭豆切段，梨削皮去核切小片;蔥姜洗凈，溫水泡15分鐘成蔥姜汁。

　　2、炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨，一起炒熟取出。

　　3、炒鍋中留少許油放入蔥姜汁，加少許鹽、黃酒、雞精，燒開投入全部原料翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成。

　　特別關照：

　　1、魚刺一定要剔除干凈。

　　2、選用活殺的鱸魚，保證肉質鮮嫩。

　　3、嬰幼兒食用的凈魚肉不能超過總量的一半。

　　4、炒魚片的油溫必須小心掌握，以油不冒熱煙為好。

　　5、炒魚片最好筷子輕輕撥動，用鍋鏟急火快炒，魚片會成碎粒。

　　建議：

　　根據(jù)嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法，以利于培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。

　　1、6個月～1歲的嬰兒適宜食用魚茸、魚泥。

　　2、1歲～3歲的嬰幼兒適宜食用魚粒、魚片、魚絲等。
 

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