肉夾饃大家一定都知道是什么東西吧,就是把一個(gè)餅從中間劃開(kāi),然后中間夾上肉餡,于是就有人問(wèn)到叫饃夾肉不是更貼切嗎?為什么叫肉夾饃呢?
肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng),中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
肉夾饃的主要配菜就是肉,這個(gè)肉是五花肉,五花肉要用調(diào)料浸泡一段時(shí)間,再入鍋燒才會(huì)好吃。做夾饃的時(shí)候?qū)⑴洳朔胚M(jìn)去之后再在里面加一勺湯汁。
肉夾饃的叫法是古漢語(yǔ)的省略句式,其意為肉夾于饃中。根據(jù)漢語(yǔ)的習(xí)慣,關(guān)鍵的主語(yǔ)一般后置,起修飾作用的成分放在前邊,所以就直接就叫作肉夾饃。
為什么不是饃夾肉:
一、在古漢語(yǔ)的表達(dá)中,肉夾饃為“肉夾于饃”,意思是肉夾在饃中,后來(lái),為了方便,直接就叫作“肉夾饃”。
二、饃夾肉是正確的叫法,不過(guò),為了突出肉的肉香,故意把肉放在饃的前面,這樣就可以引起人們的注意,說(shuō)明肉比饃還要多,故叫“肉夾饃”。
三、饃夾肉用當(dāng)?shù)胤窖越械臅r(shí)候,聽(tīng)起來(lái)特別像“沒(méi)夾肉”,饃里沒(méi)有夾肉誰(shuí)也不會(huì)去買(mǎi),為了提高銷(xiāo)量,索性把饃和肉調(diào)換個(gè)位置,這一簡(jiǎn)單的改動(dòng),還真的把銷(xiāo)量提上去了,后來(lái),肉夾饃的叫法越來(lái)越流行。
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