三萬(wàn)斤白菜怎么儲(chǔ)存

三萬(wàn)斤白菜怎么儲(chǔ)存？我們一起來(lái)看看吧！

1、土藏法：把大白菜埋在自身院子里的土壤層里，先挖好墓坑，晾干二天，以防土壤層中體內(nèi)濕氣太白菜爛根，晾干好土壤層后，將大白菜根處朝下一一埋好，氣溫漸冷后，就在大白菜上端慢慢加沙質(zhì)土遮蓋。待服用的情況下，一顆顆挖到就可以。

2、地下室存儲(chǔ)：可以將白菜放入地下室存儲(chǔ)，地下室在冬季地底的溫度一般都比地表層的高，合理避免冬天凍傷。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋(píng)果和梨，與柑橘類(lèi)居于同一水平，而且熱量還要低得多。

白菜易儲(chǔ)藏，價(jià)格實(shí)惠，而且可跟多數(shù)菜肴搭配，是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜”?？v使白菜千般好，其中葉綠素等營(yíng)養(yǎng)素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于綠葉蔬菜。因此，“百菜獨(dú)有白菜好”的說(shuō)法有些片面，不同蔬菜各有優(yōu)勢(shì)，搭配食用才更符合營(yíng)養(yǎng)平衡的原則。

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng)。如果在高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲(chóng)，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。白菜對(duì)低溫的抵抗能力非常強(qiáng)。溫度達(dá)-3℃以后，如能逐漸升溫，也能恢復(fù)生長(zhǎng)，但若達(dá)到-8℃以后，氣溫繼續(xù)下降到-11℃左右時(shí)，則不能恢復(fù)正常生長(zhǎng)而遭受凍害。

白菜適于栽植在保肥、保水并富含有機(jī)質(zhì)的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土。

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