單寧的加工性質
來源:懂視網(wǎng)
責編:李贏贏
時間:2021-11-26 18:25:14
單寧的加工性質
加工性質:單寧是一種酸性物質,由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來,或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。在化學結構上,由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”,從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。
導讀加工性質:單寧是一種酸性物質,由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來,或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。在化學結構上,由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”,從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。
單寧的加工性質是什么呢?不知道的小伙伴來看看小編今天的分享吧!
加工性質:單寧是一種酸性物質,由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來,或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。在化學結構上,由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”,從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。
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單寧的加工性質
加工性質:單寧是一種酸性物質,由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來,或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。在化學結構上,由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”,從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。