1、豌豆
2、韭菜
3、萵苣
4、蒜苗
5、莧菜
6、黃瓜
7、毛豆
8、軟菜
1.豌豆 立夏這天,要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂?,以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災(zāi)。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會(huì)丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用?!?/p> 2.
韭菜 韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱,韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。在冷暖不一的春天里,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。
3.萵苣 因?yàn)樘鞖忾_始變熱,易存氣。對(duì)于這方面的人來講,多吃一些萵苣是最好不過的了。因?yàn)槲覀兌贾?,萵苣具有促進(jìn)腸壁時(shí)運(yùn),通利消化道,治療便秘的功效。所以,在夏天的時(shí)候,如果覺得不通氣或者是不通便的時(shí)候,吃萵苣是不錯(cuò)的選擇。
4.蒜苗 隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步,蒜苗一年四季可見,但從某種意義上說,此時(shí)才算是蒜苗“正當(dāng)時(shí)”,蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用,可預(yù)防血栓的形成,同時(shí)還能保護(hù)肝臟?! ?/p> 5.
莧菜 紅莧菜是立夏時(shí)的時(shí)令蔬菜,吃完莧菜,菜盆里留下紅紅的湯汁,討的是“紅”運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用?! ?/p> 6.
黃瓜 黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚?! ?/p> 7.
毛豆 毛豆就是鮮食的大豆,因?yàn)樗那v上帶有有細(xì)毛,所以人稱毛豆。新鮮的毛豆,豆莢嫩綠,青翠可人,是夏季里大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐傻臓I(yíng)養(yǎng)不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃,也可用來炒著吃,如毛豆炒雞丁?! ?/p> 8.
軟菜 每逢立夏,為了使立夏不疰夏、不瘦夏,有吃軟菜的習(xí)俗。從清明開始就已經(jīng)上市,軟菜非常清火,立夏吃軟菜是人們祈求吃后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑,而且可以免除蚊蟲的叮咬,這種蔬菜不僅立夏要吃,整個(gè)夏天吃了也都有好處。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com