餐廳設(shè)計 開餐廳的技巧

1、了解客戶

2、融入品牌的基因

3、選定主題

4、調(diào)查整體餐飲行業(yè)趨勢

5、分析餐廳類型以及部分餐廳空間調(diào)整

6、流線設(shè)計

了解客戶 顧客上門就餐需要的不僅僅是食物，更喜歡一個好的環(huán)境，所以在設(shè)計師在做餐廳設(shè)計時需要了解客戶的需求是關(guān)鍵，了解了顧客的需求才能讓設(shè)計更吸引顧客。

融入品牌的基因 餐廳的設(shè)計中需要融入品牌的基因，通過餐廳空間內(nèi)對裝飾、色彩、布局的合理搭配來凸顯品牌文化，并且設(shè)計出餐廳的專屬空間，體現(xiàn)出餐廳不同其它的差異化。

選定主題 在品牌的基礎(chǔ)上選定主題，在設(shè)計上務(wù)必追求方案的底蘊，需要有更多的人情味、親和力，讓我們的設(shè)計作品更加接地氣。

調(diào)查整體餐飲行業(yè)趨勢 當(dāng)然設(shè)計方案不可能停留于書面，還需要調(diào)查整體餐飲行業(yè)趨勢，結(jié)合目標人群、區(qū)分競爭對手，讓方案在落地實操時有更強的可操作性。

分析餐廳類型以及部分餐廳空間調(diào)整 再根據(jù)調(diào)查分析餐廳類型以及部分餐廳空間調(diào)整，讓餐廳能更吸引顧客。

流線設(shè)計 設(shè)計師在設(shè)計餐廳時還需要留意人員流線問題，更好的流線設(shè)計有助于避免事故，讓員工更快的為服務(wù)于顧客，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量。

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