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鹵豬心

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-09-03 09:20:05
文檔

鹵豬心

豬心剖開洗凈，加鹽抹勻腌制3小時(shí)。湯鍋放清水、上述香料、蔥結(jié)、姜、老抽、料酒、冰糖、鹽。加蓋大火煮沸，放豬心，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，中途翻面幾次。燉至用筷子能戳穿，轉(zhuǎn)大火收濃鹵汁，放涼后切簿片即可。
推薦度：
導(dǎo)讀豬心剖開洗凈，加鹽抹勻腌制3小時(shí)。湯鍋放清水、上述香料、蔥結(jié)、姜、老抽、料酒、冰糖、鹽。加蓋大火煮沸，放豬心，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，中途翻面幾次。燉至用筷子能戳穿，轉(zhuǎn)大火收濃鹵汁，放涼后切簿片即可。

鹵豬心

制作時(shí)間：1.5小時(shí)

難易程度：一般

口味：醬香

菜系：鹵菜

主食材：豬心1個(gè)

輔料：蔥結(jié)1把，姜2塊，八角2粒，桂皮1塊，香葉3片，干辣椒5個(gè)，花椒5g，老抽2勺，料酒1勺，冰糖3粒，鹽1勺

鹵豬心

步驟：


1、 豬心剖開擠出內(nèi)部瘀血、充分洗凈；

鹵豬心

2、清水浸泡30分鐘；

鹵豬心

3、瀝干加鹽抹勻腌制3小時(shí)后洗凈瀝干；

鹵豬心

4、 湯鍋放清水、上述香料、蔥結(jié)、姜、老抽、料酒、冰糖、鹽；

鹵豬心

5、 加蓋大火煮沸，放豬心；

鹵豬心

6、加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，中途翻面幾次；

鹵豬心

7、 燉至用筷子能戳穿，轉(zhuǎn)大火收濃鹵汁；

鹵豬心

8、放涼后切簿片即可。

鹵豬心

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鹵豬心

豬心剖開洗凈，加鹽抹勻腌制3小時(shí)。湯鍋放清水、上述香料、蔥結(jié)、姜、老抽、料酒、冰糖、鹽。加蓋大火煮沸，放豬心，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，中途翻面幾次。燉至用筷子能戳穿，轉(zhuǎn)大火收濃鹵汁，放涼后切簿片即可。
推薦度：
標(biāo)簽： 豬心 鹵豬心 鹵
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