酸辣椒怎么腌制好吃又能放長(zhǎng)時(shí)間

１、鮮辣椒晾干水分。

２、用竹簽插上數(shù)個(gè)小洞。

３、再備鹽和米酒。

４、辣椒裝大盆里。

５、倒進(jìn)一包鹽。

６、拋勻。

７、再倒進(jìn)米酒。

８、置半小時(shí)。

９、裝進(jìn)晾干的壇子里，外面放上清水密封。

１０、半個(gè)月后開(kāi)壇。

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