怎么煮雞蛋

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-03-23 14:47:28

食材：雞蛋10個、核桃10個、八角2個、香葉3片、桂皮1小段、鹽適量。雞蛋清洗干凈。核桃取下殼和分心木。將八角、桂皮、香葉、核桃殼、分心木放在鍋中，開大火燒開。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至約半個小時，至湯汁成茶湯醬色。將雞蛋放在湯中，再轉(zhuǎn)大火。

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導(dǎo)讀食材：雞蛋10個、核桃10個、八角2個、香葉3片、桂皮1小段、鹽適量。雞蛋清洗干凈。核桃取下殼和分心木。將八角、桂皮、香葉、核桃殼、分心木放在鍋中，開大火燒開。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至約半個小時，至湯汁成茶湯醬色。將雞蛋放在湯中，再轉(zhuǎn)大火。

烹飪雞蛋非常簡單，但想得到一顆完整營養(yǎng)價值高的雞蛋也是很有學(xué)問，怎樣煮雞蛋才是最科學(xué)的呢？水煮雞蛋需冷水下鍋、雞蛋在室溫下放置20分鐘以上、冷水浸泡，掌握這幾個小技巧，就可以得到一顆完美的雞蛋。水煮雞蛋營養(yǎng)吸收率100%，趕快動起來。

怎么煮雞蛋

怎么煮雞蛋

烹飪耗時：8分鐘

食材：雞蛋2個

步驟：

1.雞蛋洗凈，常溫下放置20分鐘以上，放入冷水鍋中浸泡一分鐘；

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2.小火燒開；（防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂）

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3.燒開后，再中小火煮7分鐘即可，煮熟的雞蛋放在冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝殼。

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