芋頭飯?jiān)趺醋龊贸噪婏堨?/h1>

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采 時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

芋頭飯?jiān)趺醋龊贸噪婏堨?/h4>

準(zhǔn)備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米200克、醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花適量。瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻。胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。先炒肉，把其他配菜一起加進(jìn)去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點(diǎn)蔥花。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米200克、醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花適量。瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻。胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。先炒肉，把其他配菜一起加進(jìn)去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點(diǎn)蔥花。

準(zhǔn)備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米２００克、醬油適量、料酒５克、香油３克、蔥花適量。

1、瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻，腌制一會(huì)。

2、把胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。

3、米洗凈，瀝干水分，先炒肉，把其他配菜一起加進(jìn)去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。

4、炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點(diǎn)蔥花。

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素Ｃ、Ｂ族維生素、皂角甙等多種成分。芋頭中含有水溶性多糖，多為雜多糖，對(duì)芋頭多糖的提取方法較少，以水提法為主。研究表明，芋頭多糖還具有多種生物活性。王瑜等通過體外實(shí)驗(yàn)研究得出芋頭多糖對(duì)ＯＨ　具有顯著的清除作用，較高濃度下對(duì)Ｏ２－具有清除作用且能抑制Ｈ２Ｏ２誘導(dǎo)的紅細(xì)胞氧化溶血，具有抗氧化作用。劉萍等通過與纖維素降脂作用比較發(fā)現(xiàn)，芋頭多糖是通過與膽酸鹽結(jié)合來減少血中膽固醇，減少脂肪在胃腸內(nèi)的消化吸收，從而達(dá)到降脂效果的。研究發(fā)現(xiàn)芋頭多糖對(duì)鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的大鼠糖尿病具有抑制作用，可增加小腸二糖酶活性，具有降低血糖功能。汪洪普等研究得出芋頭中性多糖可很好地協(xié)同?。茫铮睿痢〈龠M(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞的增殖和Ｔ細(xì)胞的成熟分化，還可顯著提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，具有很好地免疫調(diào)節(jié)作用。

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準(zhǔn)備材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米200克、醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花適量。瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻。胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。先炒肉，把其他配菜一起加進(jìn)去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點(diǎn)蔥花。

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