椰肉怎么吃法

椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒雞肉，椰子肉燉紅棗等。

1、直接食用

要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是將椰子殼打開，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盤中就可以吃了。新鮮的椰子肉吃起來有股淡淡的甜味，但是椰子的香氣十分濃郁。又或者可以將取出的椰子肉放進(jìn)破壁機(jī)里打碎后加在椰子汁里飲用，這樣吃起來也非常好。

2、椰子肉片

將椰子殼打開，取出殼內(nèi)的椰肉，洗干凈，然后切成片或者是切成條，放在太陽下曬。當(dāng)椰子肉完全曬干后，用砂糖和蜂蜜進(jìn)行攪拌，讓曬干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度。然后繼續(xù)曬，等干后就可以食用了，這樣做出來的椰子肉片吃起來香脆可口非常好吃。

3、椰子肉炒雞肉

雞肉可以直接選擇雞胸肉，因?yàn)檫@個部位的肉質(zhì)比較嫩，炒后不會變老。將取出來的椰子肉沖洗一下，然后切成絲備用。雞肉整塊放入水中焯水后切成片備用。鍋里放入適量的油，待油溫上升后，放入蔥姜蒜爆炒出香味后加入雞肉片翻炒，加入料酒、鹽、糖調(diào)味，待雞肉片快熟時，倒入切成絲的椰子肉，然后再繼續(xù)翻炒，加入少許味精即可出鍋。椰子肉炒雞肉片，吃起來鮮嫩可口，而且雞肉里會有椰子的清香，非常適合老人和孩子吃。

4、椰子肉燉紅棗

洗干凈的椰子肉切成片，與椰子汁一起，放入燉鍋中，再加入紅棗、銀耳、枸杞、冰糖一起開小火燉，待湯汁濃稠時就可以關(guān)火燜一會。吃的時候可以加入一勺蜂蜜調(diào)味。也可以適當(dāng)?shù)募尤爰兣Ｄ?，這樣色澤看上去會更佳。整個甜品充滿了椰子的香氣和棗子的香氣，吃了非常補(bǔ)血和清肺，美容養(yǎng)顏。

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