東北大葉芹怎么吃

準備材料：豬肉１００克、蒜６瓣、鹽適量、醬油３勺、大葉芹５００克、糖１勺。

1、大葉芹洗凈，切１０厘米左右段，葉子也要。

2、蒜切沫，五花肉切絲，肥肉切塊。

3、鍋燒熱，加色拉油，下肥肉靠油。

4、肉出油后改小火下入蒜，因為油溫較高，蒜稍變色出香，立即下入肉絲翻炒。

5、稍微翻炒一下肉，改大火，上熱后就可以將全部大葉芹下去，大葉芹開始出水，不怕鍋胡，有蓋子的可以蓋上鍋蓋，等大葉芹變軟，不定時翻炒。

6、大葉芹變軟后，加入鹽、醬油和糖，嘗一下口味，適當(dāng)調(diào)整后出鍋。

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準備材料：豬肉１００克、蒜６瓣、鹽適量、醬油３勺、大葉芹５００克、糖１勺。

1、大葉芹洗凈，切１０厘米左右段，葉子也要。

2、蒜切沫王述縮向，五花肉切絲，肥肉切塊。

3、鍋燒熱，加色拉油，下肥肉靠油。

4、肉出油后改小火下入蒜來自，因為油溫較高，蒜確爭處調(diào)稍變色出香，立即下入肉絲翻炒。

5、稍微翻炒一下肉，改大火，上熱后就可以將全部大葉芹下去，大葉芹開始出水，不怕鍋胡，有蓋子的可以蓋上鍋蓋，等大葉芹變軟，不定時翻炒。

6、大葉芹變軟后，加入鹽、醬油和糖，嘗一下口味，適當(dāng)調(diào)整后出鍋。

其他比較有用的內(nèi)容推薦1：

1、材料：豬肉100克、蒜6瓣、鹽適量、醬油3勺、大葉芹500克、糖1勺。

2、大葉芹洗凈，切10厘米左右段，葉子也要。

3、蒜切沫，五花肉切絲，肥肉切塊。

4、鍋燒熱，加色拉油，下肥肉靠油。

5、肉出油后改小火下入蒜，因為油溫較高，蒜稍變色出香，立即下入肉絲翻炒。

6、稍微翻炒一下肉，改大火，上熱后就可以將全部大葉芹下去，大葉芹開來自始出水，不怕械步著副鍋胡，有蓋子的可以蓋上鍋蓋，等大葉芹變軟，不定時翻炒。7、大葉芹變軟后，加入鹽、醬油和糖，嘗一下口味，適當(dāng)調(diào)整后出鍋。

其他比較有用的內(nèi)容推薦2：

準備材料：豬肉１００克、蒜６瓣、鹽適量、醬油３勺、大葉芹５００克、糖１美勺。

1、大葉芹洗凈，切１０厘米左右段，葉子也要。

2、蒜切沫，五花肉切絲，肥肉切塊。

3、鍋燒熱，加色拉油，下肥肉靠油。

4、肉出油后改小火下入蒜，因為油溫較高，蒜稍變色出香，立即下入肉絲翻炒。

5、稍微翻炒一下肉，改大火，上熱后就可以將全部大葉芹下去，大葉芹開始出水，不怕鍋胡，有蓋子的可以蓋上鍋蓋，等來自大葉芹變軟，不定時翻炒。

6語縮談、大葉芹變軟后，加入鹽、醬油和糖，嘗一下口味，適當(dāng)調(diào)整后出鍋。

東北大葉芹怎么吃

可以做大葉芹豬肉餡水餃。

大葉芹豬肉餡水餃的步驟如下：

材料：大葉芹、豬肉餡、蔥、姜、雞蛋清（蛋黃記得留著做蛋撻哦）、食用油、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精、中筋面粉。

1、400g中筋面粉中，加入3g鹽，用筷子攪拌均勻，再加入適量水，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個軟硬適中的面團，揉好后蓋上蓋子，讓面團自然醒面1個小時左右，這樣做出的餃子皮，光滑有彈性。

2、利用醒面的時間，我們來準備餡料，大葉芹清洗干凈。鍋中加入適量水煮開，放入食用油、鹽、大葉芹，先焯一下水，焯好水后，將大葉芹放入冷水中過涼撈出備用。

3、豬肉餡中加入切好的蔥末、姜末、雞蛋清、食用油、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精調(diào)味，用筷子攪拌均勻，讓豬肉餡先入一下味，這樣包出的餃子更香。焯好水的大葉芹切碎后放入肉餡中，用筷子攪拌均勻，我們的餃子餡就做好了。

4、面板上撒上干面粉，將醒好的餃子面放在面板上，用手揉成長條狀，用刀切成均等的小面劑，再將面劑按成小圓餅，用搟面杖搟成中間厚四周薄的餃子皮。

餃子餡放入餃子皮中間位置，將餃子皮對折，2個拇指捏住餃子皮，2手成握拳狀，向中間輕輕擠壓，一個大肚子的快手餃子就包好了。

5、鍋中加入適量水、1勺鹽，水煮滾后，放入煲好的餃子，蓋上蓋子，煮滾后加入一點冷水，反復(fù)3次后，打開蓋子再次煮滾后加入一點冷水，反復(fù)2次后，我們的餃子就煮好了，撈出裝盤就可以開吃了。

大葉芹怎么吃

大葉芹的吃法，可通過清洗切菜、打雞蛋、混合蛋液、煎熟雞餅來完成操作。

1、清洗切菜

把大葉芹清洗干凈，去掉老葉黃葉，用刀切成碎沫備用。

2、打雞蛋

把四個雞蛋磕開打入碗中，用筷子打散，加入面粉讓蛋液變稠。

3、混合蛋液

把切碎大葉芹放入雞蛋液里攪拌，使大葉芹和蛋液充分混合。

4、煎熟雞餅

鍋中放油，把鍋燒熱倒入蛋液，攤至凝固，翻面將雞蛋煎熟，即可出鍋。

大葉芹是芹菜中的一種，因為其葉子較大莖比較細而被人們稱為大葉芹，也有些地方把它叫做山芹，這種菜具有降血壓保健作用，另外大葉芹中還有大量的級生素以及植物纖維。

大葉芹怎么做好吃

好吃的大葉芹做法如下：

工具/原料：大葉芹、水、鍋、絞肉機、蔥、姜、蒜、肉餡、生抽、十三香、鹽、料酒、蠔油、食用油、米白醋、面粉。

1、大葉芹去根洗凈（包餃子最好用大葉芹的葉子比較好吃）。

2、熱鍋水燒開放入水中用水罩一下。

3、罩好撈出。

4、用冷水過涼。

5、肉用絞肉機絞成餡兒。

6、蔥姜蒜剁碎一點兒放進肉餡。

7、加入生抽，十三香，鹽，料酒，蠔油，食用油，米白醋。

8、大葉芹用手將水份攥干切碎放進肉餡拌開。

9、和面粉，包餃子，煮餃子即可。

大葉芹怎么做好吃?

食材：大葉芹，香腸，大蒜，油，鹽，生抽。

具體步驟：

1、準備食材。

2、把大葉芹清洗干凈，去掉比較老的葉子，然后去掉根部，切成段備用。大葉芹比較嫩的時候莖和葉都是可以吃的，如果長得再高一些，葉子就老了，就只能吃莖了。把火腿切成片備用。

3、鍋里多倒一些油，放入蒜末炒香，大葉芹纖維豐富，比較吸油，所有需要比平時炒菜多放一點油。

4、放入火腿炒到火腿表面金黃，出香味。

5、放入切好的大葉芹段，炒大葉芹不需要提前焯水，直接炒會保留大葉芹的清香味，而且口感上纖維更多一些。

6、放入適量的生抽和鹽，翻炒均勻就可以出鍋了，大葉芹不需要放很復(fù)雜的香料，會掩蓋它本身的清香的味道。

7、做好的大葉芹味道清香，配米飯?zhí)貏e下飯。

野生大葉芹怎么炒好吃？

大葉芹是一種很多人都喜歡吃的野菜，今天為你介紹大葉芹怎么吃?

大葉芹介紹

山芹，為傘形科、山芹屬多年生草本植物。主根粗短，有數(shù)分枝，黃褐色至棕褐色。莖直立，中空，有較深的溝紋?；~及上部葉均為二至三回三出式羽狀;葉片輪廓為三角形，基部膨大成扁而抱莖的葉鞘。復(fù)傘形花序;花序梗、傘輻和花柄均有短糙毛;萼齒卵狀三角形;花瓣白色，長圓形，基部漸狹，成短爪，頂端內(nèi)曲。果實長圓形至卵形，成熟時金，透明，有光澤，基部凹入，背棱細狹，側(cè)棱寬翅狀，與果體近相等。

山芹有主治風(fēng)濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。幼苗可做春季野菜。

大葉芹怎么吃

大葉芹炒百合

1、用料：大葉芹四百克，百合五十克，淀粉、味精、鹽、食用油、生抽各少許。

2、把大葉芹去掉葉子后切成斜的片狀，然后在鍋中放水把大葉芹放在沸水焯熟后撈出備用。

3、把百合去掉最外層的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的樣子，最中間的綠色芯狀物去掉不要，不然菜會有苦味出現(xiàn)。

4、把鍋中放油，燒到七成熱時把百合放入翻炒，過一會倒入焯好的大葉芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和鹽，進么翻炒，兩分鐘后出鍋就可以。

大葉芹蛋餅

1、用料：大葉芹兩百克，雞蛋四個，面粉適量，鹽和食用油適量。

2、把大葉芹清洗干凈，連用葉子一起用刀剁碎，收入碗中，把雞蛋也磕開到碗中，再用筷子攪拌。

3、在攪拌好的雞蛋液中加入少量的面粉，制成稠一些的蛋液，然后在鍋不放油后倒入攤成餅的樣子進行煎制就可以。

吃野菜注意事項

1、不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。

2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點選擇不同的烹調(diào)方法。

4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。

5、苦味野菜不宜多食?？辔兑安诵晕犊鄾?，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。

6、久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。

7、受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

野生大葉芹怎么做好吃？

每年的五月份正是采山野菜的季節(jié)，小時候我最喜歡跟著母親去山上采野菜，貓爪子、刺龍芽、蕨菜、大葉芹……這可都是大山里的純綠色食品呀!每種野菜都有自己獨特的味道和吃法，有的野菜可以焯水后直接蘸醬吃，原汁原味!有的可以炒著吃，口感脆嫩，有的能當(dāng)餡料包餃子或者蒸包子，超級鮮美喲！從離開家鄉(xiāng)后我差不多有十幾年沒采過山菜了，還真挺懷念那段快樂的時光。

前幾天朋友回老家?guī)Щ貋砹松揭安耍纸o我一些，現(xiàn)在我居然都不認識這些野菜叫什么名字了，不過有一把大葉芹我倒是記得的。大葉芹的學(xué)名叫山芹，它不僅營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，山芹含有豐富的維生素A、C、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕、止痛的功效，同時還能抗疲勞、防輻射，讓人的身體變得更強壯，所以山芹是一種具有保健作用的野菜。看著這把山芹我合計著包點餃子吃，因為山芹比較適合拌餡，味兒特鮮!后來一想老公平時只有早上在家吃飯，包餃子時間太緊了，干脆做蒸餃吧！蒸餃個頭大，包幾個就夠吃了，味道也不差，搭配了黑米粥，老公一個人吃掉了一屜，直說太鮮了!

豬肉山芹餡蒸餃

所需食材:普通面粉350克 熱水180克 豬肉(三肥七瘦)300克 蔥20克 姜5克 生抽20克 料酒10克 鹽2克 雞精1克 花椒粉少許 食用油40克 山芹300克

制作步驟:

1.面粉中加入熱水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜靜置20-30分鐘，讓面團充分松弛

2.豬肉剁成肉餡，加入蔥花和姜末，用山芹做餡油要大些才好吃，所以豬肉不要太瘦的，然后調(diào)入生抽、料酒、花椒粉、鹽、雞精和食用油，順時針一個方向?qū)⑷怵W攪拌均勻

3.山芹洗凈后放入開水中焯燙變軟，焯水時間不需要太長

4.撈出后過涼水，擠干水分剁碎，放入肉餡中拌勻，餡料就調(diào)好了

5.將面團揉勻分割成小劑子，比餃子的劑子稍微大一些，再用手掌按扁

6.搟成和餃子皮差不多厚度的餅皮，我一般搟皮比較薄，這樣才能皮薄餡大

7.取一個餅皮放上適量餡料，先把中間對折捏嚴

8.再分別將兩邊捏出褶狀，每個人包法都不一樣，可以按照自己的習(xí)慣來

9.將包好的餃子放入蒸籠內(nèi)，冷水上鍋大火蒸15分鐘

10.皮薄餡大的豬肉山芹餡蒸餃出鍋嘍!蘸上喜歡的醬料開動吧！

東北大葉芹怎么做好吃

用料 大葉芹 油 豬肉 鹽 適量

炒大葉芹的做法

大葉芹摘好洗凈 豬肉切絲

熱鍋倒油 豬肉炒至變色 放入大葉芹 炒至斷生

出鍋前加鹽調(diào)味即可

野菜大葉芹怎么吃好吃

野菜大葉芹怎么吃好吃

1. 簡單清炒

大葉芹是一種非常普遍的野菜，其味道清爽，口感鮮嫩。最簡單的吃法就是清炒，將其切成段狀或斜刀片，加少許鹽和清油，大火翻炒3分鐘即可。如果您喜歡，還可以加入點蒜末和少量生抽，鮮香可口。

2. 煮湯煲粥

大葉芹不僅可以用來清炒，還適合用來做湯和粥。將其洗凈切碎，放入湯鍋或電飯煲，加入雞湯或者清水，再加入一些瘦肉和香菇，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘即可。如果您想要更簡單的吃法，可以將其與大米一起放到電飯煲中煮粥，口感也很不錯。

3. 涼拌佐料

涼拌也是大葉芹的一種不錯的吃法，可口爽口。將其切成絲狀，加入鹽、糖、醋、姜末、蒜末、辣椒油等佐料，拌勻后放入冰箱冷藏半小時，涼涼的口感會給您帶來別樣的感受。如果喜歡的話，可以加入一些漣蒲或炒熟的芝麻。

4. 烤制美味

除了上述的幾種做法，大葉芹還可以用來烤制。將其洗凈抹干，加入適量的鹽和姜末，涂抹均勻后放到烤盤中，用200度左右的溫度烤制20-30分鐘即可。在烤制的過程中，您還可以選擇加入其他的調(diào)料，如蜜汁烤肉醬、蔥花、香菜等，口感更佳。

5. 做成餡料

如果您想要嘗試更為有趣的吃法，不妨嘗試將大葉芹做成餡料。將其洗凈切成細末，加入少量肉末和調(diào)料，攪拌均勻后就可以包成餃子、燒賣、餛飩等美味小吃了。做成餡料后，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合做早餐或下午茶。

6. 健康烹飪小貼士

無論采用哪一種做法，對于大葉芹來說，健康烹飪是非常重要的，以下是一些小貼士供大家參考：

- 不要過度加熱：過度加熱不僅會破壞大葉芹的營養(yǎng)成分，還會使其變得不可口，尤其是在做湯和粥的時候，一定要控制好火力。

- 配合其他蔬菜：大葉芹口感清爽，但也有一些微苦味，如果您不太喜歡這種口感，可以在烹飪的時候選擇加入一些甜味蔬菜，如胡蘿卜、玉米等，口感會更佳。

- 不要加過多油鹽：大葉芹本身的口感比較嫩，加入過多油和鹽后容易影響其口感和食用體驗，適量即可。

- 注意去除雜質(zhì)：大葉芹野生生長，一些雜質(zhì)很容易混入其中，烹飪前一定要仔細洗凈，并將多余的葉子和雜質(zhì)清除干凈。

總之，在烹飪大葉芹的過程中，創(chuàng)造出自己的獨特口味也是非常重要的。可以嘗試加入自己喜歡的佐料和其他蔬菜，更好的為自己和家人朋友帶來一份健康的美味。

大葉芹怎么做好吃

1. 大葉芹是什么

大葉芹是一種常見的蔬菜，也稱為芹菜，是由Apiaceae（傘形科）的植物Apium graveolens種植而來。大葉芹原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)在已經(jīng)在全世界廣泛種植。這種蔬菜很容易種植，并且可以在很多菜肴中添加，味道清爽、營養(yǎng)豐富。

2. 大葉芹的營養(yǎng)價值

大葉芹是一種非常健康的蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸和鉀等營養(yǎng)成分。它還含有少量的蛋白質(zhì)和纖維素，有助于加強人體的免疫力，預(yù)防許多疾病，如心血管疾病、高血壓和糖尿病等。此外，大葉芹還可以促進消化，幫助體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。

3. 如何購買和存儲大葉芹

購買大葉芹時，最好選擇新鮮、無損傷的芹菜。如果葉子開始變黃或出現(xiàn)軟斑，那么它可能已經(jīng)過期或不太新鮮了。另外，應(yīng)當(dāng)選擇那些葉片較寬而莖條細長、堅挺的芹菜。

將未用完的大葉芹放置于塑料袋中，并將其密封，放入冰箱保持新鮮。另外，每隔一天，最好對塑料袋進行噴水處理，以確保芹菜保持濕潤。

4. 如何烹飪大葉芹

大葉芹可以做成許多美味的菜肴，像沙拉、湯和炒菜。最常見的烹飪方法是將其切成小塊或曬干后使用。

- 沙拉

將大葉芹葉切成小段，加入其他的蔬菜和水果（如黃瓜、番茄和蘋果），淋上油醋汁或自制的沙拉醬即可食用。

- 湯

將大葉芹切成小塊，放入湯中煮熟，再加入其他的蔬菜或瘦肉，調(diào)味后即可享用。

- 炒菜

將大葉芹葉片切成小段，與其他蔬菜或肉類炒制，可加入調(diào)味料如鹽、醬油或糖等，美味可口。

5. 一道好吃的大葉芹汁

大葉芹汁是一種健康的飲品，因為它富含各種營養(yǎng)素和抗氧化物。以下是一個簡單易做、同時美味的大葉芹汁配方：

- 材料：

大葉芹 2 束、蘋果 2 個、生姜 1 片、檸檬半個、水適量。

- 步驟：

將所有的材料清洗干凈，將蘋果削皮孔去，鮮姜切片，檸檬切成片狀備用。大葉芹切成小段，并放入榨汁機中，加入一些水，按照榨汁機的說明書將其榨汁。最后，將汁倒入杯中，加入剛才準備好的蘋果、姜和檸檬即可享受。

6.小結(jié)

大葉芹是一種非常健康、美味的蔬菜，可用于烹飪各種菜肴和制作健康的飲品。在購買大葉芹時，應(yīng)選擇新鮮和無損傷的芹菜，存儲時要注意保持濕潤和新鮮。烹飪大葉芹的方法很簡單，可以做成沙拉、湯和炒菜等多種美食。此外，大葉芹的營養(yǎng)價值非常豐富，每天食用適量的大葉芹，對人體健康大有益處。

大葉芹如何做好吃 大葉芹的做法大全

大葉芹的做法

大葉拌茄條

大葉拌茄條

麻醬芹葉

涼拌芹葉

杏仁拌芹葉

香煎芹葉餅 。

芹葉拌豆腐

芝麻芹葉蛋卷

芹葉豆腐羹

果仁芹葉拌豆腐

芹菜葉胡塌子

芹菜葉湯

蒸芹菜葉

芹菜葉雞蛋

香干芹菜葉

芹菜葉小菜

芹菜葉煎餅

煎芹菜葉餅

芹菜葉烙餅

芹菜葉煎餅

芹菜葉煎蛋

東北大葉芹怎么吃

可以做大葉芹豬肉餡水餃。

大葉芹豬肉餡水餃的步驟如下：

材料：大葉芹、豬肉餡、蔥、姜、雞蛋清（蛋黃記得留著做蛋撻哦）、食用油、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精、中筋面粉。

1、400g中筋面粉中，加入3g鹽，用筷子攪拌均勻，再加入適量水，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個軟硬適中的面團，揉好后蓋上蓋子，讓面團自然醒面1個小時左右，這樣做出的餃子皮，光滑有彈性。

2、利用醒面的時間，我們來準備餡料，大葉芹清洗干凈。鍋中加入適量水煮開，放入食用油、鹽、大葉芹，先焯一下水，焯好水后，將大葉芹放入冷水中過涼撈出備用。

3、豬肉餡中加入切好的蔥末、姜末、雞蛋清、食用油、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精調(diào)味，用筷子攪拌均勻，讓豬肉餡先入一下味，這樣包出的餃子更香。焯好水的大葉芹切碎后放入肉餡中，用筷子攪拌均勻，我們的餃子餡就做好了。

4、面板上撒上干面粉，將醒好的餃子面放在面板上，用手揉成長條狀，用刀切成均等的小面劑，再將面劑按成小圓餅，用搟面杖搟成中間厚四周薄的餃子皮。

餃子餡放入餃子皮中間位置，將餃子皮對折，2個拇指捏住餃子皮，2手成握拳狀，向中間輕輕擠壓，一個大肚子的快手餃子就包好了。

5、鍋中加入適量水、1勺鹽，水煮滾后，放入煲好的餃子，蓋上蓋子，煮滾后加入一點冷水，反復(fù)3次后，打開蓋子再次煮滾后加入一點冷水，反復(fù)2次后，我們的餃子就煮好了，撈出裝盤就可以開吃了。

大葉芹怎么吃

大葉芹的吃法，可通過清洗切菜、打雞蛋、混合蛋液、煎熟雞餅來完成操作。

1、清洗切菜

把大葉芹清洗干凈，去掉老葉黃葉，用刀切成碎沫備用。

2、打雞蛋

把四個雞蛋磕開打入碗中，用筷子打散，加入面粉讓蛋液變稠。

3、混合蛋液

把切碎大葉芹放入雞蛋液里攪拌，使大葉芹和蛋液充分混合。

4、煎熟雞餅

鍋中放油，把鍋燒熱倒入蛋液，攤至凝固，翻面將雞蛋煎熟，即可出鍋。

大葉芹是芹菜中的一種，因為其葉子較大莖比較細而被人們稱為大葉芹，也有些地方把它叫做山芹，這種菜具有降血壓保健作用，另外大葉芹中還有大量的級生素以及植物纖維。

大葉芹怎么做好吃

好吃的大葉芹做法如下：

工具/原料：大葉芹、水、鍋、絞肉機、蔥、姜、蒜、肉餡、生抽、十三香、鹽、料酒、蠔油、食用油、米白醋、面粉。

1、大葉芹去根洗凈（包餃子最好用大葉芹的葉子比較好吃）。

2、熱鍋水燒開放入水中用水罩一下。

3、罩好撈出。

4、用冷水過涼。

5、肉用絞肉機絞成餡兒。

6、蔥姜蒜剁碎一點兒放進肉餡。

7、加入生抽，十三香，鹽，料酒，蠔油，食用油，米白醋。

8、大葉芹用手將水份攥干切碎放進肉餡拌開。

9、和面粉，包餃子，煮餃子即可。

大葉芹怎么做好吃?

食材：大葉芹，香腸，大蒜，油，鹽，生抽。

具體步驟：

1、準備食材。

2、把大葉芹清洗干凈，去掉比較老的葉子，然后去掉根部，切成段備用。大葉芹比較嫩的時候莖和葉都是可以吃的，如果長得再高一些，葉子就老了，就只能吃莖了。把火腿切成片備用。

3、鍋里多倒一些油，放入蒜末炒香，大葉芹纖維豐富，比較吸油，所有需要比平時炒菜多放一點油。

4、放入火腿炒到火腿表面金黃，出香味。

5、放入切好的大葉芹段，炒大葉芹不需要提前焯水，直接炒會保留大葉芹的清香味，而且口感上纖維更多一些。

6、放入適量的生抽和鹽，翻炒均勻就可以出鍋了，大葉芹不需要放很復(fù)雜的香料，會掩蓋它本身的清香的味道。

7、做好的大葉芹味道清香，配米飯?zhí)貏e下飯。

野生大葉芹怎么炒好吃？

大葉芹是一種很多人都喜歡吃的野菜，今天為你介紹大葉芹怎么吃?

大葉芹介紹

山芹，為傘形科、山芹屬多年生草本植物。主根粗短，有數(shù)分枝，黃褐色至棕褐色。莖直立，中空，有較深的溝紋。基生葉及上部葉均為二至三回三出式羽狀;葉片輪廓為三角形，基部膨大成扁而抱莖的葉鞘。復(fù)傘形花序;花序梗、傘輻和花柄均有短糙毛;萼齒卵狀三角形;花瓣白色，長圓形，基部漸狹，成短爪，頂端內(nèi)曲。果實長圓形至卵形，成熟時金，透明，有光澤，基部凹入，背棱細狹，側(cè)棱寬翅狀，與果體近相等。

山芹有主治風(fēng)濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。幼苗可做春季野菜。

大葉芹怎么吃

大葉芹炒百合

1、用料：大葉芹四百克，百合五十克，淀粉、味精、鹽、食用油、生抽各少許。

2、把大葉芹去掉葉子后切成斜的片狀，然后在鍋中放水把大葉芹放在沸水焯熟后撈出備用。

3、把百合去掉最外層的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的樣子，最中間的綠色芯狀物去掉不要，不然菜會有苦味出現(xiàn)。

4、把鍋中放油，燒到七成熱時把百合放入翻炒，過一會倒入焯好的大葉芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和鹽，進么翻炒，兩分鐘后出鍋就可以。

大葉芹蛋餅

1、用料：大葉芹兩百克，雞蛋四個，面粉適量，鹽和食用油適量。

2、把大葉芹清洗干凈，連用葉子一起用刀剁碎，收入碗中，把雞蛋也磕開到碗中，再用筷子攪拌。

3、在攪拌好的雞蛋液中加入少量的面粉，制成稠一些的蛋液，然后在鍋不放油后倒入攤成餅的樣子進行煎制就可以。

吃野菜注意事項

1、不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。

2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點選擇不同的烹調(diào)方法。

4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。

5、苦味野菜不宜多食?？辔兑安诵晕犊鄾觯薪舛緮』鹬?，但過量食用，損傷脾胃。

6、久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。

7、受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

野生大葉芹怎么做好吃？

每年的五月份正是采山野菜的季節(jié)，小時候我最喜歡跟著母親去山上采野菜，貓爪子、刺龍芽、蕨菜、大葉芹……這可都是大山里的純綠色食品呀!每種野菜都有自己獨特的味道和吃法，有的野菜可以焯水后直接蘸醬吃，原汁原味!有的可以炒著吃，口感脆嫩，有的能當(dāng)餡料包餃子或者蒸包子，超級鮮美喲！從離開家鄉(xiāng)后我差不多有十幾年沒采過山菜了，還真挺懷念那段快樂的時光。

前幾天朋友回老家?guī)Щ貋砹松揭安耍纸o我一些，現(xiàn)在我居然都不認識這些野菜叫什么名字了，不過有一把大葉芹我倒是記得的。大葉芹的學(xué)名叫山芹，它不僅營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，山芹含有豐富的維生素A、C、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕、止痛的功效，同時還能抗疲勞、防輻射，讓人的身體變得更強壯，所以山芹是一種具有保健作用的野菜。看著這把山芹我合計著包點餃子吃，因為山芹比較適合拌餡，味兒特鮮!后來一想老公平時只有早上在家吃飯，包餃子時間太緊了，干脆做蒸餃吧！蒸餃個頭大，包幾個就夠吃了，味道也不差，搭配了黑米粥，老公一個人吃掉了一屜，直說太鮮了!

豬肉山芹餡蒸餃

所需食材:普通面粉350克 熱水180克 豬肉(三肥七瘦)300克 蔥20克 姜5克 生抽20克 料酒10克 鹽2克 雞精1克 花椒粉少許 食用油40克 山芹300克

制作步驟:

1.面粉中加入熱水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜靜置20-30分鐘，讓面團充分松弛

2.豬肉剁成肉餡，加入蔥花和姜末，用山芹做餡油要大些才好吃，所以豬肉不要太瘦的，然后調(diào)入生抽、料酒、花椒粉、鹽、雞精和食用油，順時針一個方向?qū)⑷怵W攪拌均勻

3.山芹洗凈后放入開水中焯燙變軟，焯水時間不需要太長

4.撈出后過涼水，擠干水分剁碎，放入肉餡中拌勻，餡料就調(diào)好了

5.將面團揉勻分割成小劑子，比餃子的劑子稍微大一些，再用手掌按扁

6.搟成和餃子皮差不多厚度的餅皮，我一般搟皮比較薄，這樣才能皮薄餡大

7.取一個餅皮放上適量餡料，先把中間對折捏嚴

8.再分別將兩邊捏出褶狀，每個人包法都不一樣，可以按照自己的習(xí)慣來

9.將包好的餃子放入蒸籠內(nèi)，冷水上鍋大火蒸15分鐘

10.皮薄餡大的豬肉山芹餡蒸餃出鍋嘍!蘸上喜歡的醬料開動吧！

東北大葉芹怎么做好吃

用料 大葉芹 油 豬肉 鹽 適量

炒大葉芹的做法

大葉芹摘好洗凈 豬肉切絲

熱鍋倒油 豬肉炒至變色 放入大葉芹 炒至斷生

出鍋前加鹽調(diào)味即可

野菜大葉芹怎么吃好吃

野菜大葉芹怎么吃好吃

1. 簡單清炒

大葉芹是一種非常普遍的野菜，其味道清爽，口感鮮嫩。最簡單的吃法就是清炒，將其切成段狀或斜刀片，加少許鹽和清油，大火翻炒3分鐘即可。如果您喜歡，還可以加入點蒜末和少量生抽，鮮香可口。

2. 煮湯煲粥

大葉芹不僅可以用來清炒，還適合用來做湯和粥。將其洗凈切碎，放入湯鍋或電飯煲，加入雞湯或者清水，再加入一些瘦肉和香菇，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘即可。如果您想要更簡單的吃法，可以將其與大米一起放到電飯煲中煮粥，口感也很不錯。

3. 涼拌佐料

涼拌也是大葉芹的一種不錯的吃法，可口爽口。將其切成絲狀，加入鹽、糖、醋、姜末、蒜末、辣椒油等佐料，拌勻后放入冰箱冷藏半小時，涼涼的口感會給您帶來別樣的感受。如果喜歡的話，可以加入一些漣蒲或炒熟的芝麻。

4. 烤制美味

除了上述的幾種做法，大葉芹還可以用來烤制。將其洗凈抹干，加入適量的鹽和姜末，涂抹均勻后放到烤盤中，用200度左右的溫度烤制20-30分鐘即可。在烤制的過程中，您還可以選擇加入其他的調(diào)料，如蜜汁烤肉醬、蔥花、香菜等，口感更佳。

5. 做成餡料

如果您想要嘗試更為有趣的吃法，不妨嘗試將大葉芹做成餡料。將其洗凈切成細末，加入少量肉末和調(diào)料，攪拌均勻后就可以包成餃子、燒賣、餛飩等美味小吃了。做成餡料后，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合做早餐或下午茶。

6. 健康烹飪小貼士

無論采用哪一種做法，對于大葉芹來說，健康烹飪是非常重要的，以下是一些小貼士供大家參考：

- 不要過度加熱：過度加熱不僅會破壞大葉芹的營養(yǎng)成分，還會使其變得不可口，尤其是在做湯和粥的時候，一定要控制好火力。

- 配合其他蔬菜：大葉芹口感清爽，但也有一些微苦味，如果您不太喜歡這種口感，可以在烹飪的時候選擇加入一些甜味蔬菜，如胡蘿卜、玉米等，口感會更佳。

- 不要加過多油鹽：大葉芹本身的口感比較嫩，加入過多油和鹽后容易影響其口感和食用體驗，適量即可。

- 注意去除雜質(zhì)：大葉芹野生生長，一些雜質(zhì)很容易混入其中，烹飪前一定要仔細洗凈，并將多余的葉子和雜質(zhì)清除干凈。

總之，在烹飪大葉芹的過程中，創(chuàng)造出自己的獨特口味也是非常重要的。可以嘗試加入自己喜歡的佐料和其他蔬菜，更好的為自己和家人朋友帶來一份健康的美味。

大葉芹怎么做好吃

1. 大葉芹是什么

大葉芹是一種常見的蔬菜，也稱為芹菜，是由Apiaceae（傘形科）的植物Apium graveolens種植而來。大葉芹原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)在已經(jīng)在全世界廣泛種植。這種蔬菜很容易種植，并且可以在很多菜肴中添加，味道清爽、營養(yǎng)豐富。

2. 大葉芹的營養(yǎng)價值

大葉芹是一種非常健康的蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸和鉀等營養(yǎng)成分。它還含有少量的蛋白質(zhì)和纖維素，有助于加強人體的免疫力，預(yù)防許多疾病，如心血管疾病、高血壓和糖尿病等。此外，大葉芹還可以促進消化，幫助體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。

3. 如何購買和存儲大葉芹

購買大葉芹時，最好選擇新鮮、無損傷的芹菜。如果葉子開始變黃或出現(xiàn)軟斑，那么它可能已經(jīng)過期或不太新鮮了。另外，應(yīng)當(dāng)選擇那些葉片較寬而莖條細長、堅挺的芹菜。

將未用完的大葉芹放置于塑料袋中，并將其密封，放入冰箱保持新鮮。另外，每隔一天，最好對塑料袋進行噴水處理，以確保芹菜保持濕潤。

4. 如何烹飪大葉芹

大葉芹可以做成許多美味的菜肴，像沙拉、湯和炒菜。最常見的烹飪方法是將其切成小塊或曬干后使用。

- 沙拉

將大葉芹葉切成小段，加入其他的蔬菜和水果（如黃瓜、番茄和蘋果），淋上油醋汁或自制的沙拉醬即可食用。

- 湯

將大葉芹切成小塊，放入湯中煮熟，再加入其他的蔬菜或瘦肉，調(diào)味后即可享用。

- 炒菜

將大葉芹葉片切成小段，與其他蔬菜或肉類炒制，可加入調(diào)味料如鹽、醬油或糖等，美味可口。

5. 一道好吃的大葉芹汁

大葉芹汁是一種健康的飲品，因為它富含各種營養(yǎng)素和抗氧化物。以下是一個簡單易做、同時美味的大葉芹汁配方：

- 材料：

大葉芹 2 束、蘋果 2 個、生姜 1 片、檸檬半個、水適量。

- 步驟：

將所有的材料清洗干凈，將蘋果削皮孔去，鮮姜切片，檸檬切成片狀備用。大葉芹切成小段，并放入榨汁機中，加入一些水，按照榨汁機的說明書將其榨汁。最后，將汁倒入杯中，加入剛才準備好的蘋果、姜和檸檬即可享受。

6.小結(jié)

大葉芹是一種非常健康、美味的蔬菜，可用于烹飪各種菜肴和制作健康的飲品。在購買大葉芹時，應(yīng)選擇新鮮和無損傷的芹菜，存儲時要注意保持濕潤和新鮮。烹飪大葉芹的方法很簡單，可以做成沙拉、湯和炒菜等多種美食。此外，大葉芹的營養(yǎng)價值非常豐富，每天食用適量的大葉芹，對人體健康大有益處。

大葉芹如何做好吃 大葉芹的做法大全

大葉芹的做法

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