可以放7天左右。新鮮面條短時(shí)間存放,可放到保鮮層,如果放置時(shí)間較長(zhǎng)就放到冷凍層,可以防止放置時(shí)間較長(zhǎng)而造成面條粘連。已煮熟的面條,瀝干水分之后放在保鮮層,保存一天或是半天也是可以的。冷凍的面條,事先抹干淀粉,密封袋保存,沒(méi)有水汽,面條就不會(huì)粘連。但是冷凍面條前必須事先分配好重量,否則易分散。且占用冰箱冷凍室空間。密封要好,只要接觸空氣,冷凍時(shí)間久了容易斷。
面條起源于中國(guó),已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單,食用方便,營(yíng)養(yǎng)豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。
面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán),之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或?qū)?,或扁或圓)或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?;臃倍?,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。
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