冷藏室和冷凍室一樣嗎

不一樣。冰箱冷凍和冷藏的溫度設(shè)置、用法用途、作用、存放時(shí)間、存放東西等都有區(qū)別。

１、溫度設(shè)置不同，冷凍的溫度是在零下１８度，可以達(dá)到速凍的效果，像需要長(zhǎng)期放置的魚肉可以很快達(dá)到很低的溫度，從而在盡量不破壞肉質(zhì)的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在５度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。

２、用法用途不同，家庭比較頻繁使用冷藏，而且因?yàn)闇囟炔凰闾?，所以仍然存在滋生?xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，所以需要定期進(jìn)行清潔和消毒。而冷凍區(qū)在這方面的風(fēng)險(xiǎn)就要小得多，但是如果經(jīng)常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進(jìn)行除霜除冰。

３、作用不同，冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。

４、存放時(shí)間不同，冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間。

５、存放東西不同，根據(jù)溫控器調(diào)控有所差異，或高或更低些。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質(zhì)；冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

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