菱角有酒味還能吃嗎

菱角有酒味不能吃。菱角中含有豐富的水分及糖類(lèi)物質(zhì)，在一定溫度和濕度條件下很容易滋生細(xì)菌，如果菱角出現(xiàn)了酒味，則是由于存放時(shí)間過(guò)久或存放不當(dāng)，菱角中的糖分發(fā)酵形成酒味，這樣的菱角不僅口感發(fā)苦變差，而且其中很可能已經(jīng)滋生了大量的有害細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)引起不適反應(yīng)，因此不建議食用有酒味的菱角。

菱角：

菱角，菱科菱屬植物。菱角葉片廣菱形，表面深亮綠色，無(wú)毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛或灰褐色短毛，邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，基部廣楔形；中上部膨大成海綿質(zhì)氣囊，被短毛；沉水葉小，早落；花小，單生于葉腋。原產(chǎn)于歐洲，中國(guó)長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。?

菱角是一種水生植物，多種植在池塘中，因此正常的菱角聞起來(lái)會(huì)有一股比較奇怪的淤泥味道，洗干凈之后味道就會(huì)減輕很多。菱角中含有豐富的水分和淀粉，吃起來(lái)果肉脆嫩，有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起來(lái)則面面的，帶點(diǎn)甜味，和煮栗子的口感有些類(lèi)似。

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