給奶牛吃草莓就會產(chǎn)出草莓牛奶嗎

給奶牛吃草莓就會產(chǎn)出草莓牛奶嗎？不知道的小伙伴來看看小編今天的分享吧!

給奶牛吃草莓不會產(chǎn)出草莓牛奶，因為奶牛吃的草莓會被消化吸收、代謝、合成。奶牛的胃可是由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃四個胃組成的，經(jīng)過胃消化吸收后的食物還要進入肝臟代謝，因此草莓進入體內(nèi)后進行了合成或者分解，最后部分物質(zhì)可能會消失，部分物質(zhì)可能重新組合生成新的物質(zhì)。

決定牛奶味道的因素：

飲食會影響包括人類在內(nèi)的哺乳動物的乳汁味道。2008年，哥本哈根大學(xué)的研究人員做了一個實驗，讓哺乳期女性分別服用含香芹酮、薄荷醇、乙酸異戊酯和茴香腦的化合物膠囊，再測定其乳汁中相應(yīng)物質(zhì)的含量。

當(dāng)然，這些物質(zhì)都是天然存在于植物中的，包括看起來像是化學(xué)合成物質(zhì)的乙酸異戊酯，其實也存在于香蕉、蘋果、梨等水果當(dāng)中。此外，所有物質(zhì)的服用劑量都是100毫克，屬于安全劑量范圍。

之后，研究人員在不同時間段內(nèi)采集乳汁進行分析，發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)最快在5分鐘內(nèi)就會出現(xiàn)在乳汁中，但是這并不意味著這些物質(zhì)的風(fēng)味能夠被品嘗到，因為這些物質(zhì)必須達到一定的量，才能被人的味覺感受器感受到。實驗結(jié)果顯示，采集的所有時段的乳汁中，乙酸異戊酯含量一直比較低，但也不是完全沒有；香芹酮和茴香腦濃度在2個小時采集的乳汁中達到峰值，之后會逐漸降低；薄荷醇的濃度開始會隨時間逐漸上升，到2個小時后濃度值就會穩(wěn)定下來。

不過，這個實驗只是說明人的乳汁會受到飲食的影響，那牛呢？

早在20世紀50年代，人們就開始對牛奶的風(fēng)味進行研究。那時人們就知道，一款牛奶的味道，主要有以下3種來源：一種是牛奶本身的酯類物質(zhì)；一種是飼料的成分；還有一種是農(nóng)舍中的環(huán)境味道和加工過程中的化學(xué)變化。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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