炸蘑菇用什么蘑菇

炸蘑菇可以用平菇、香菇或其它無(wú)毒蘑菇。大多數(shù)的蘑菇都可以用來(lái)制作炸蘑菇，而日常生活中，制作炸蘑菇最常用的是平菇。

平菇：

平菇也稱(chēng)側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)，是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品。

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