山藥煮多久可以吃

煮山藥的時(shí)間要根據(jù)山藥的狀態(tài)來(lái)確定，薄山藥，水開(kāi)之后煮3~5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8~10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟。

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山藥：

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質(zhì)1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug，還含有B族維生素、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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