蓮子的功效與作用

蓮子相信大家一定都有吃過(guò)吧，蓮子不光好吃，還有很多功效和作用，一起來(lái)了解一下吧。

蓮子，也叫蓮實(shí)、蓮米、蓮肉，是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國(guó)南北各省。蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)。善于補(bǔ)五臟，通氣血，是常用的滋補(bǔ)佳品。

蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，其中碳水化物62%。蓮子中的鈣、磷和鉀、維生素含量非常豐富。

蓮子淀粉可促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)人體免疫力。其中的抗性淀粉因其消化較慢，可以平穩(wěn)血糖，是糖尿病飲食治療的一種理想食物。蓮子中的可溶性多糖多酚類物質(zhì)具有很好的抗衰老能力，可以促進(jìn)細(xì)胞活性，增強(qiáng)新城代謝能力，從而延緩衰老。

蓮子可健腦，腦力工作者經(jīng)常食用蓮子，可以起到補(bǔ)腦的作用，增強(qiáng)記憶力。老年人食用，還可以起到預(yù)防老年癡呆的作用。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。對(duì)心律不齊，因血鈣過(guò)剩而引發(fā)的血管硬化有很好的治療效果。

因蓮子中含有抗性因子棉子糖，所以一次性食用過(guò)多的蓮子可能會(huì)造成消化不良，脹氣等。不適合長(zhǎng)期服用，會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

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