油燜筍的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小藤時間：2021-08-31 16:09:46

1、鮮筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段?、鍋內(nèi)入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調(diào)入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4、打開鍋蓋，調(diào)入雞精，撒入香蔥花即可。

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導(dǎo)讀1、鮮筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?，用刀背拍松后切成段?、鍋內(nèi)入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調(diào)入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4、打開鍋蓋，調(diào)入雞精，撒入香蔥花即可。

油燜筍的做法

食材：

春筍400克，干辣椒3個，小蔥2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克

油燜筍的做法

步驟：

1、春筍洗凈切片，干辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣；

油燜筍的做法

2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝干；

油燜筍的做法

3、油溫?zé)?成熱，放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦；

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4、加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘；

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5、湯汁收干加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可。

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