黃油放在冷藏還是冷凍

黃油放在冷藏還是冷凍呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：

黃油放在冷藏。

雖然冷凍能夠讓其保存的更久，但是冷凍會影響到黃油的質(zhì)地，改變它的含水量，這樣黃油在軟化的時候就會因?yàn)樗兂深w粒化。因此放在冷藏會比較好。

當(dāng)然，若是要冷藏就需要用錫紙或者油紙包裹好，要跟有強(qiáng)烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。因?yàn)殄a紙能夠防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。若是要用到黃油，可以切一塊下來，剩下的要立即放回冰箱。盡量不要反復(fù)冷凍，因?yàn)檫@樣會降低黃油的保質(zhì)期。

若是買回來的黃油是塊狀的，且直接拿在手里不會沾手的話，可以放保鮮柜保存。

拓展：

黃油是什么油？

黃油是屬于固態(tài)油脂。也就是用牛奶加工出來的，主要是將新鮮牛奶加以攪拌之后、上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。

其營養(yǎng)極為豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等物質(zhì)。

此外，使用黃油做菜也會很香，它可以用來炸魚、煎牛排、烤面包，也可以涂抹在面包上，不僅營養(yǎng)豐富，還很香醇味美，綿甜可口。一般五、六十斤的酸奶只能夠提取兩斤左右的黃油，因此也是非常珍貴的，不過需要注意的是，也不可以過度食用。

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。

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