煮餃子要不要蓋鍋蓋

煮餃子要不要蓋鍋蓋呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：

煮餃子要蓋鍋蓋，但是不能一直蓋著鍋蓋煮，當(dāng)然也不能一直敞著鍋蓋煮。

包好的餃子通常要等水開以后再下鍋，然后先蓋上鍋蓋將餃子餡煮熟，之后再打開鍋蓋將餃子皮煮熟。若是煮餃子時(shí)全程一直蓋上鍋蓋煮的話，就很容易發(fā)生溢鍋，并且餃子也很容易煮破皮。而餃子煮破皮了吃起來口感也會不好。

拓展：

餃子的來歷是什么？

餃子，英文名為dumpling，是由餛飩演變而來的，最初源于中國古代的角子，原名為“嬌耳”，屬于漢族傳統(tǒng)面食，距今已經(jīng)有一千八百多年的歷史了。是由東漢南陽涅陽（今為河南南陽鄧州）人張仲景所發(fā)明的，最初作為藥用。

餃子叫做水餃，是屬于中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。一直以來都深受人們的喜愛。

此外，還有在冬至吃餃子的習(xí)俗，在民間有著冬至吃了餃子不會凍耳朵的說法，冬至是一年當(dāng)中的第22個節(jié)氣，時(shí)間在12月21日到23日之間，是一年當(dāng)中白天最短、夜晚最長的一天，是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有冬至大如年的講法，所以古人稱冬至為亞歲或小年。

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。

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