我們生活中常見的堿性食物,按堿性強(qiáng)到弱的順序:
蔬菜類:海帶→紅蘿卜→生菜→芹菜→青椒→胡蘿卜→豆腐→元蔥等;
主食為:紅小豆→黃豆→大豆→綠豆→各種飯豆→芝麻→黑香米等
黃豆及其制品:紅豆、大豆、豆腐、土豆、綠豆、豌豆、蛋白;
綠葉及有根莖之蔬菜:波菜、生菜、萵苣、紅蘿卜、高麗菜、小白菜、菇類、甘藍(lán)菜、洋蔥、卷心菜、油菜、芹菜、馬鈴薯、芋頭、竹筍、香菇、黃瓜、西紅柿、茄子、南瓜、蔥頭、藕、豆芽、百合。
水果:香蕉、草莓、蘋果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、番瓜、檸檬、柑橘、櫻桃、桃子、柿子、柚等。
堅果:無花果、板栗、硬殼果、椰子、杏、水果干、葡萄干、黑芝麻;
其他:牛奶、茶、咖啡、葡萄酒、米酒;
還有發(fā)過芽的谷類、豆類、海帶、海藻類。
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