玉常大米和五常大米有區(qū)別嗎

玉常大米和五常大米有區(qū)別嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧：

玉常大米和五常大米沒有區(qū)別，玉常大米也就是五常大米，只不過不同地方的稱呼不同罷了。通常正宗的五常大米它的顏色不會發(fā)白，并且?guī)в幸环N淡淡的灰色，其米粒的形狀也是長條形的。整體的規(guī)格大約是在長6毫米寬28毫米，厚度在19毫米左右，但不是細(xì)長。

五常市優(yōu)質(zhì)的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質(zhì)。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

早在新石器時代和青銅時代，來自長江流域的稻作農(nóng)業(yè)種植技術(shù)已在遼東半島南端的大連地區(qū)落地生根，成為水稻從我國東部沿海向朝鮮半島、 日本列島和東北腹地傳播的重要一環(huán)。渤海國“盧城之稻”的種植則無疑是東北亞稻作農(nóng)業(yè)歷史上的一個高峰，圖們江、牡丹江流域優(yōu)越的地理環(huán)境為其創(chuàng)造了良好的自然基礎(chǔ)。

“盧城之稻”伴隨著遼金王朝的統(tǒng)治，進(jìn)一步向西傳播，越過張廣才嶺，沿海浪河、螞蜒河流域上游到達(dá)今五常所在的“金源內(nèi)地”。東北南部的稻種則溯遼河而上，穿越龍崗山區(qū)或沿哈達(dá)嶺、老爺嶺西麓的交通廊道進(jìn)入松嫩大平原，通過松花江、拉林河流域然后到達(dá)五常。 五常成為來自牡丹江、延邊地區(qū)和東北南部遼東地區(qū)的兩條稻種傳播路線的交匯點，遼金時期開創(chuàng)了發(fā)達(dá)的稻作農(nóng)業(yè)，并成為享譽海內(nèi)外的今五常大米的前身。

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