深烘焙和淺烘焙的咖啡區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2022-03-07 18:22:13

深烘焙和淺烘焙的咖啡區(qū)別

深烘焙和淺烘焙咖啡的區(qū)別在于：特點不同、風(fēng)味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數(shù)不同。深烘焙咖啡呈深棕色；淺烘焙咖啡呈淺棕色。深烘焙咖啡有巧克力味等；淺烘焙咖啡有果味等。深烘焙咖啡的烘焙溫度比淺烘焙咖啡高25-50攝氏度。深烘焙咖啡含水量少；淺烘焙咖啡含水量較多。深烘焙咖啡豆比淺焙咖啡豆顆粒更大顆。

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導(dǎo)讀深烘焙和淺烘焙咖啡的區(qū)別在于：特點不同、風(fēng)味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數(shù)不同。深烘焙咖啡呈深棕色；淺烘焙咖啡呈淺棕色。深烘焙咖啡有巧克力味等；淺烘焙咖啡有果味等。深烘焙咖啡的烘焙溫度比淺烘焙咖啡高25-50攝氏度。深烘焙咖啡含水量少；淺烘焙咖啡含水量較多。深烘焙咖啡豆比淺焙咖啡豆顆粒更大顆。

深烘焙和淺烘焙咖啡的區(qū)別是什么呢？今天小編就帶大家來了解下吧：

深烘焙和淺烘焙咖啡的區(qū)別：特點不同、風(fēng)味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數(shù)不同。

1、特點不同

深烘焙咖啡呈深棕色，咖啡豆表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道；

淺烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。

2、風(fēng)味不同

深烘焙咖啡會有巧克力、堅果和焦糖的特色風(fēng)味；

淺烘焙咖啡帶有果味和花香等。豆子經(jīng)過良好的生長、加工和烘焙，就能產(chǎn)生各種各樣的口味、香味、余味等。