椒麻雞片做法 手把手教你做出香辣下飯菜
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-03-29 07:56:58
椒麻雞片做法 手把手教你做出香辣下飯菜
1、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。2、放入姜數(shù)片,用最小火燒水。3、加蓋,燒八分鐘足夠了。4、可以看到,水表面有雞血等污物,撇掉浮沫,雞湯過濾后備用。撈起的雞胸肉沖洗干凈。5、將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。6、把雞肉撕成小塊,你會發(fā)現(xiàn)肉不是全面成熟,最多7成。7、將麻油+菜油入鍋,油熱后下姜片,爆香。9、關(guān)火,燜十分鐘。11、湯汁燒開,加點鹽。
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。2、放入姜數(shù)片,用最小火燒水。3、加蓋,燒八分鐘足夠了。4、可以看到,水表面有雞血等污物,撇掉浮沫,雞湯過濾后備用。撈起的雞胸肉沖洗干凈。5、將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。6、把雞肉撕成小塊,你會發(fā)現(xiàn)肉不是全面成熟,最多7成。7、將麻油+菜油入鍋,油熱后下姜片,爆香。9、關(guān)火,燜十分鐘。11、湯汁燒開,加點鹽。
1、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。
2、放入姜數(shù)片,用最小火燒水。
3、加蓋,燒八分鐘足夠了。
4、可以看到,水表面有雞血等污物,撇掉浮沫,雞湯過濾后備用。撈起的雞胸肉沖洗干凈。
5、將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。
6、把雞肉撕成小塊,你會發(fā)現(xiàn)肉不是全面成熟,最多7成。
7、將麻油+菜油入鍋,油熱后下姜片,爆香。
8、再放入花椒、辣椒段和大蒜粒,將油溫提高,進行爆炒,炸出麻椒的香氣。
9、關(guān)火,燜十分鐘。
10、等油冷下來,加入雞湯,燒開后,再放入雞肉片。
11、湯汁燒開,加點鹽。
12、撒入香菜及蔥花,滴上香油,就可以出鍋了。
1.
準(zhǔn)備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。
2.
放入姜數(shù)片,用最小火燒水。
3.
加蓋,燒八分鐘足夠了。
4.
可以看到,水表面有雞血等污物,撇掉浮沫,雞湯過濾后備用。撈起的雞胸肉沖洗干凈。
5.
將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。
6.
把雞肉撕成小塊,你會發(fā)現(xiàn)肉不是全面成熟,最多7成。
7.
將麻油+菜油入鍋,油熱后下姜片,爆香。
8.
再放入花椒、辣椒段和大蒜粒,將油溫提高,進行爆炒,炸出麻椒的香氣。
9.
關(guān)火,燜十分鐘。
10.
等油冷下來,加入雞湯,燒開后,再放入雞肉片。
11.
湯汁燒開,加點鹽。
12.
撒入香菜及蔥花,滴上香油,就可以出鍋了。
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椒麻雞片做法 手把手教你做出香辣下飯菜
1、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,鍋中放入清水,超過雞肉表面就可以,加入料酒。2、放入姜數(shù)片,用最小火燒水。3、加蓋,燒八分鐘足夠了。4、可以看到,水表面有雞血等污物,撇掉浮沫,雞湯過濾后備用。撈起的雞胸肉沖洗干凈。5、將雞肉放入冰水中,讓雞肉快速冷卻下來。6、把雞肉撕成小塊,你會發(fā)現(xiàn)肉不是全面成熟,最多7成。7、將麻油+菜油入鍋,油熱后下姜片,爆香。9、關(guān)火,燜十分鐘。11、湯汁燒開,加點鹽。