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湯圓怎么包不露餡

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-03-22 16:53:59
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湯圓怎么包不露餡

包湯圓露餡可能是餡放太多了,少放一點餡就不會露餡了,或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡,但是注意不要放太多水,還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合,這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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導(dǎo)讀包湯圓露餡可能是餡放太多了,少放一點餡就不會露餡了,或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡,但是注意不要放太多水,還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合,這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。

湯圓是非常受歡迎的一種食物,不僅僅是在元宵節(jié)吃湯圓,在平時生活中也會有朋友煮上一碗甜蜜的湯圓十分的美味。但是現(xiàn)在市面上很多都是速凍湯圓,雖然吃起來很方便,卻沒法保障衛(wèi)生,所以很多的朋友會選擇自己包湯圓,卻在包的時候總是容易露餡。

那么湯圓怎么包不露餡呢?現(xiàn)在就來給大家詳細介紹一下包湯圓的小技巧。

技巧一:餡不要放太多

很多時候包湯圓之所以會露餡是因為我們所放的餡料太多,從而導(dǎo)致湯圓皮根本包不住里面的餡料,所以這個時候我們就可以減少一點餡料再進行包湯圓。但也有很多朋友會選擇擴大湯圓皮包一個大湯圓,這雖然是一個辦法,但是并不推薦,因為糯米皮太厚容易煮不熟。

技巧二:和面時多放水

和面也是非常重要的一個步驟,因為和面的時候水放少了的話,面團就會非常的干,所以就會導(dǎo)致我們在包湯圓的時候無法讓其成團從而露餡,因此在和面的時候需要多放一點水,但是水不能太多,否則面團很稀也容易露餡。

技巧三:加入少許大米粥

在和糯米面團的時候我們可以煮上少許的大米粥,然后將大米粥與糯米粉進行混合再進行和面,這樣就會大大增加糯米團的黏性,使得我們在包湯圓的時候糯米皮不容易裂開,從而不會露餡了。

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湯圓怎么包不露餡

包湯圓露餡可能是餡放太多了,少放一點餡就不會露餡了,或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡,但是注意不要放太多水,還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合,這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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標(biāo)簽: 元宵 湯圓 包湯圓
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