腐竹燜羊肉的做法

1、羊腩洗凈，切塊，鍋里放米酒姜片，冷水放入羊腩，燒開(kāi)撈起備。

2、鍋里放油，蒜頭別拍放下，煎黃撈起連接油撈起 炒鍋放入羊肉，炒干炒。

3、把油放入鍋里，加入冰糖，小火煮成微焦黃色。

4、放入姜片，加米酒 翻炒至味出加入兩勺柱候醬，放入蒜頭，將醬倒入砂鍋。加羊肉。放水 ，調(diào)味，加香料炒一會(huì)。加水。到蓋過(guò)羊肉還要高一點(diǎn) ，然后燜1.5h 中火。打開(kāi)蓋子看水，讓后翻一下。

5、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜1.5。加入腐竹煮軟。由于是炸的這種要煮軟一點(diǎn)還是很好吃哦。

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