紅酒是葡萄酒的一種,但不能指代所有的葡萄酒,葡萄酒按色澤可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒,葡萄酒是用葡萄發(fā)酵釀造的酒精飲品,按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒,按二氧化碳含量又可以分為分靜止葡萄酒和起泡葡萄酒,生活中常說(shuō)的紅酒,大多是指干紅葡萄酒。
喝干紅葡萄酒的方法:
1、醒酒:將紅酒倒入酒杯中,傾斜45度,在白色背景下觀(guān)察酒的顏色,看顏色是否鮮艷,酒液是否有沉淀物,再靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)。
2、拿酒杯的時(shí)候不要用手掌貼著,手心的溫度會(huì)破壞紅酒的原味,手擎住杯腳,將酒杯轉(zhuǎn)動(dòng),深深吸氣,感受紅酒的香醇甜美。
3、品嘗:將紅酒放入嘴里,可以感受到紅酒的芳香四溢,可以細(xì)細(xì)品味紅酒帶來(lái)的酸、澀、甜等口感,讓酒液在口腔保留一段時(shí)間,之后才咽下去。
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