1、李子洗干凈,用刀子劃1-2刀。
2、加入鹽搖勻,腌2小時(shí),然后把水去掉。
3、把鹽洗干凈,瀝干水,加入砂糖。
4、放在通風(fēng)良好,光照充足的地方暴曬1周左右即可。
李子(學(xué)名:Prunus salicina Lindl),薔薇科李屬植物,落葉喬木,其樹(shù)冠廣圓形,樹(shù)皮灰褐色,葉片長(zhǎng)圓倒卵形、長(zhǎng)橢圓形,核果球形、卵球形或近圓錐形。
李子對(duì)氣候的適應(yīng)性強(qiáng),對(duì)空氣和土壤濕度要求較高,生于山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。中國(guó)各省及世界各地均有栽培,為重要溫帶果樹(shù)之一。李(原變種),落葉喬木,高9-12米;樹(shù)冠廣圓形,樹(shù)皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色,無(wú)毛;小枝黃紅色,無(wú)毛;冬芽卵圓形,紅紫色,有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片,通常無(wú)毛,稀鱗片邊緣有極稀疏毛。葉片長(zhǎng)圓倒卵形、長(zhǎng)橢圓形,稀長(zhǎng)圓卵形,長(zhǎng)6-8(-12)厘米,寬3-5厘米。
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