益生元指一些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內(nèi)有益菌的代謝和增殖,從而改善宿主健康的有機物質(zhì)。由于益生元不能被人體分解、吸收和利用,通過消化道到達結(jié)腸后,有的能被結(jié)腸群分解和利用,而促進結(jié)腸菌群的生長,在改善腸道微生態(tài)、 促進脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類代謝方面具有重要意義,所以愈來愈廣泛地被應(yīng)用于食品、飼料等領(lǐng)域中。
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