一可能是其中的紅骨髓；二雞腿是冰鮮急凍的話，解凍時間短或者沒用對方式解凍，炸的時候火大了會導致熟了也還有水。
解決方式：
1、雞腿在待用前進行徹底解凍，可以用常溫水浸，或者置于稍溫水浸。
2、進行徹底腌制（這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下鍋）
3、控制好火候不宜過大，油溫稍高時將雞腿置入，皮至金黃后用筷子捅一下，如果肉質(zhì)松化無血水滲出就可以食用了。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2024 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
