炸丸子的家常做法

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米淀粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。肉洗凈去皮切塊，放入料理機中打成泥或（用刀剁成肉沫），倒入碗中備用。將姜、蒜剁成沫，蔥切成蔥花。加入蔥姜蒜拌勻，打入兩個雞蛋。

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導讀準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米淀粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。肉洗凈去皮切塊，放入料理機中打成泥或（用刀剁成肉沫），倒入碗中備用。將姜、蒜剁成沫，蔥切成蔥花。加入蔥姜蒜拌勻，打入兩個雞蛋。

1、準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米淀粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。

2、肉洗凈去皮切塊；

3、將其切成小塊放入料理機中；

4、啟動料理機打成泥。

5、將其倒入碗中備用。

6、將姜切成片狀。

7、把姜片剁成沫。

8、蒜拍扁后剁成沫。

9、將蔥切成蔥花。

10、加入蔥姜蒜拌勻。

11、打入兩個雞蛋。

12、依次加入鹽、椒鹽、五香粉。

13、依次加入白胡椒粉、雞精、味極鮮醬油。

14、加入兩勺玉米淀粉。

15、用筷子順時針方向攪拌均勻。

16、把肉容捏在手心里，用虎口擠出丸子形狀。

17、用湯勺刮下來。鍋中倒入適量油。

18、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。

19、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。

20、炸至金黃色即可撈出瀝干油分備用。

21、干炸丸子就做好了。

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