山藥肉質(zhì)細(xì)嫩,含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì),是優(yōu)秀的保健食物,在調(diào)理脾胃、穩(wěn)定血壓,以及穩(wěn)定心律、補(bǔ)充能量方面作用非常強(qiáng)。山藥具有很強(qiáng)的健脾開胃的作用,所以吃了山藥能夠使食欲增強(qiáng)、脾胃的運(yùn)化能力提高,因而能夠起到很好的促進(jìn)食物消化的作用;山藥當(dāng)中還含有豐富的碳水化合物,山藥在為機(jī)體補(bǔ)充能量、促進(jìn)機(jī)體代謝方面同樣有很多好處;山藥當(dāng)中還含有豐富的礦物質(zhì),比如鎂、鉀、錳,當(dāng)這樣的礦物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)之后,在心臟節(jié)律的調(diào)節(jié)、預(yù)防心律失常、平穩(wěn)血壓方面能夠發(fā)揮積極的作用。
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