一般不放冷凍。草莓醬中含有豐富的水分和營養(yǎng)成分，如果將草莓醬放在冷凍層保存，會破壞草莓醬的營養(yǎng)成分，解凍之后，草莓醬的果醬濃度會被稀釋，吃起來味道會差很多，因此，草莓醬很少有放冷凍層保存的。
建議冷藏。冰箱冷藏層具有低溫和恒溫的特性，將草莓醬做好之后放在冰箱冷藏層保存，可以適當?shù)难娱L草莓醬的可食用期限，有利于食物的保存，果醬一般不放在冷凍層，以免影響到果醬的味道和營養(yǎng)價值。一般自制的草莓醬由于沒有添加防腐劑之類的成分，保質(zhì)期要比市場上售賣的草莓醬短一些，放在冰箱冷藏的話，可以保質(zhì)3個月左右。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶后最好盡快吃完。取用果醬時，必須使用干燥且清潔的湯匙，不要讓濕湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發(fā)霉。
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