怎樣烙餅才松軟 做法總結(jié)如下

1、用開水和涼水一起和面，開水可以有效的激發(fā)，面粉的稠度性，也是烙餅松軟的關(guān)鍵。

2、將開水和面和涼水和的面，一起融合，這樣揉出的來(lái)面團(tuán)，軟硬適合。烙出的餅，松軟又層多，而且還不硬。

3、還有一個(gè)竅門就是（烙餅，翻面的時(shí)候，每次有小刷子，均勻的刷一層油）也有助于烙餅出層。

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