淋面蛋糕怎么做

1、食材準(zhǔn)備：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、雞蛋100克、牛奶40毫升。

2、調(diào)蛋黃糊：將蛋黃中倒入70克淡奶油，攪打均勻，加入低筋面粉，攪拌成蛋黃糊。

3、打發(fā)蛋白：將60克糖加入蛋液。

4、調(diào)蛋糕糊：取3分之1蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。

5、烤蛋糕：將模具放入烤箱。

6、做淋面蛋糕：取一片蛋糕抹上一層奶油，擺上香蕉片，在抹上一層奶油，第二層依舊，再放上一層蛋糕，抹上奶油，擺上香蕉片即可。

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