干粽子葉怎么煮

１、將干粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。

２、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

３、往鍋里加適量清水，大火燒開。

４、將粽葉放入開水中，煮燙３分鐘。

５、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。

注意事項(xiàng)：在燙粽葉的時(shí)候，如果粽葉是比較干的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要將粽葉放于水中，輕輕的清洗，之后再放于開水中燙，這樣能保證粽葉更加的干凈。如果粽葉選擇竹葉的話，會(huì)比較耐煮。另外，或煮或燙好粽葉后，需要將粽葉放于清水中，然后隨取隨用來包粽子。

在使用粽葉的時(shí)候，如果采用煮粽葉的方法來殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開水燙粽葉的話，１５分鐘即可。

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