椰子肉怎么吃怎么做

椰奶：

1、將椰肉和水、牛奶白糖用攪拌機(jī)攪成漿，簡單美味。

香甜椰子片

1、原料：老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。

2、步驟：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不斷攪拌。炒到椰肉個(gè)個(gè)分明，糖霜把椰肉裹起來，椰片糖就做好了。

烤椰子脆片

1、原料：老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。

2、步驟：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不斷攪拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盤上，大約140攝氏度烤12~15分鐘。

椰子雞

1、做法一：原料：新鮮椰青肉半個(gè)、雞一只、鹽，（可以放些紅棗）。

2、步驟：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小。先將雞熬一個(gè)鐘頭，再放入椰子肉再熬一個(gè)半鐘，加入少許鹽調(diào)味既可。

3、做法二：原料：椰青1個(gè)、雞半只、枸杞10粒、紅棗2顆、鹽少許、生姜少許、料酒少許

4、步驟：椰青鉆孔取椰子水，開蓋。雞切小塊，焯水備用。姜切片，雞塊，紅棗枸杞，放入燉鍋，加椰子水，水量覆蓋雞塊即可，隔水燉一小時(shí)。把燉好的雞湯雞塊倒入椰子殼中，繼續(xù)隔水燉90分鐘。

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