防止豆腐粘布應(yīng)該怎么處理

如果是新的布，就要用熱水泡一會(huì)，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗干凈，用過的里面粘有豆腐的碎末，洗的時(shí)候水里面放一點(diǎn)面堿，洗過以后要透干凈。這樣下次使用才不會(huì)粘布。

豆腐制作方法

1、首先將1斤黃豆洗凈后，泡5-8個(gè)小時(shí)，然后把泡好的黃豆用料理機(jī)打成豆?jié){。

2、接著準(zhǔn)備一個(gè)盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然后將過濾好的豆渣放進(jìn)大碗里。

3、把過濾好的豆?jié){燒開，1斤黃豆倒入8進(jìn)水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之后撇去浮沫，豆?jié){一定要燒到滾開。

4、燒好之后關(guān)火晾2分鐘，準(zhǔn)備50ml的白醋，加到250ml的清水里稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆?jié){里，慢慢攪拌就會(huì)形成豆花了。

5、然后再次開火燒開，之后找一個(gè)模具，在里面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具里，把紗布上面包好。

6、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘后切塊即可。

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