1、荷葉可以用來做糯米雞,蓮子可以拿來做稀飯,也可以生吃,荷花花瓣可以拿來泡茶,荷花的根,蓮藕,可以做菜,做甜點。
2、荷葉有利尿通便的作用,有減肥的作用,將采摘的新鮮荷葉洗凈晾干后搓碎,約5~10克包成一小包。荷葉茶一小包可沖一茶杯,一天可沖3~4包,分3~4次喝完。有便秘的,第一周可先1天喝4包,分4次喝完。這樣能使大便暢通,對減肥更有幫助。飲用時,空腹或是在飯前喝下,可達到最佳效果。
3、荷花粥,具有清香化痰,清暑寧神作用,是鎮(zhèn)心益氣,駐顏輕身的美容藥食佳品。常服荷花粥,能使面色紅潤,容光煥發(fā),皮膚光滑細膩,延緩衰老。準備干荷花10克,枇杷葉9克,綠豆30克,生石膏15克以及白糖和清水即可。將荷花瓣、枇杷葉清洗干凈,然后與生石膏一起放如鍋內(nèi),煎成湯汁。
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