如何區(qū)分蘇丹紅雞蛋
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責(zé)編:小采
時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
如何區(qū)分蘇丹紅雞蛋
雞蛋的顏色:如果蛋殼很鮮艷,則說(shuō)明該雞蛋是經(jīng)過(guò)蘇丹紅染色的。晃動(dòng)雞蛋:晃動(dòng)雞蛋聽(tīng)聲音,如果有液體撞擊的聲音,那么說(shuō)明為蘇丹紅雞蛋。蛋黃顏色:如果顏色深暗,則說(shuō)明為蘇丹紅雞蛋。粘稠:打開(kāi)雞蛋,然后摸看看雞蛋是否粘稠,如果很粘稠的話(huà),則說(shuō)明為好的雞蛋。
導(dǎo)讀雞蛋的顏色:如果蛋殼很鮮艷,則說(shuō)明該雞蛋是經(jīng)過(guò)蘇丹紅染色的?;蝿?dòng)雞蛋:晃動(dòng)雞蛋聽(tīng)聲音,如果有液體撞擊的聲音,那么說(shuō)明為蘇丹紅雞蛋。蛋黃顏色:如果顏色深暗,則說(shuō)明為蘇丹紅雞蛋。粘稠:打開(kāi)雞蛋,然后摸看看雞蛋是否粘稠,如果很粘稠的話(huà),則說(shuō)明為好的雞蛋。
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1、雞蛋的顏色:仔細(xì)觀察雞蛋的顏色,如果蛋殼很鮮艷、光亮的話(huà),則說(shuō)明該雞蛋是經(jīng)過(guò)蘇丹紅染色的。
2、晃動(dòng)雞蛋:用手輕輕地晃動(dòng)雞蛋,然后仔細(xì)聽(tīng)聲音,如果有液體撞擊的聲音,那么說(shuō)明該雞蛋為蘇丹紅雞蛋。
3、蛋黃顏色:打開(kāi)雞蛋,然后觀察蛋黃的顏色,如果顏色比一般雞蛋深暗一些的話(huà),則說(shuō)明該雞蛋為蘇丹紅雞蛋。
4、粘稠:打開(kāi)雞蛋,然后摸看看雞蛋是否粘稠,如果很粘稠的話(huà),則說(shuō)明為好的雞蛋,反之則說(shuō)明為蘇丹紅雞蛋。
蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑,并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)。蘇丹紅屬于化工染色劑,主要是用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。由于用蘇丹紅染色后的食品顏色非常鮮艷且不易褪色,能引起人們強(qiáng)烈的食欲,一些不法食品企業(yè)把蘇丹紅添加到食品中。常見(jiàn)的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐,紅心禽蛋等。又名蘇丹”。
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