東北鐵鍋燉

1、提前把牛肉切塊，加入黑胡椒粉，淀粉和部分醬油，耗油一起腌制15分鐘

2、多功能廚師機加入水和酵母，再把金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉一起放進去揉至

3、揉好的面團蓋上保鮮膜進行發(fā)酵

4、鑄鐵鍋倒入食用油爆香生姜，再把腌制好的牛肉放到鍋里翻炒至變色。

5、加入1000ML開水，再把剩余的醬油，耗油，老抽，八角，桂皮一起放鍋內燉20分鐘。

6、20分鐘后分別加入胡蘿卜和土豆繼續(xù)燉20分鐘

7、接著我們來做“小麻花”發(fā)酵好的面團拿出來排氣揉長條。

8、將切好的小面團，中間再切一刀一分為二。

9、將兩條搓圓的面團像擰麻花一樣擰起來蓋著保鮮膜靜止10分鐘。

10、繼續(xù)加入四季豆進去，蓋著鍋蓋燉10分鐘。

11、把靜止好的“小麻花”一根根平鋪在牛肉上面，蓋上鍋蓋中火15分鐘（中間不能打開鍋蓋哦）

12、直接整鍋端上桌開吃。

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