相信大家都吃過花生吧,尤其是香脆的炸花生,應該有不少小伙伴就好這一口,花生也常常被當作零嘴或者是下酒菜吃,相信大家小時候都有看到過爸爸說炒碟花生來下酒的記憶吧,那么大家知道花生的功效和作用嗎?今天小編就來告訴大家吧。
花生,又稱地豆、唐人豆、落花生等,屬于一年生豆科植物,莖直立或匍匐,長30-80厘米,除了食用之外還能夠為工業(yè)所用。花生原產于南美洲一代,現主要分布于巴西、中國、埃及等地,另外,花生還被人譽為“長生果”。
花生果實含有豐富的蛋白質 、脂肪 、糖類以及鈣 、磷 、鐵等多種營養(yǎng)成分,不僅如此,花生還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸 、卵磷脂 、胡蘿卜素 、葉酸、粗纖維等物質更是十分豐富?;ㄉ匿\能促進兒童大腦發(fā)育、增強大腦的記憶功能,還可以激活中老年人腦細胞的活性,延緩人體衰老。花生油中含有的亞油酸,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,減少心腦血管疾病的發(fā)生?;ㄉt衣具有很好的補血作用,還能抑制纖維蛋白的溶解,促進骨髓的造血機能。常吃花生,對提高兒童記憶力、幫助于老人滋補保健有很好的作用。
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